血管是運(yùn)輸血液的重要通道，如果血管受到損傷或者堵塞，血液就不能正常的流到身體的各個(gè)器官，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致腦梗和中風(fēng)，這兩種疾病都會(huì)危機(jī)我們的生命。由此可見，血管對(duì)于我們的健康非常的重要。但同時(shí)血管又是非常脆弱的，生活中油膩的食物吃多了，容易導(dǎo)致血管堵塞和硬化。生活中要多吃點(diǎn)清潔血管的食物，來(lái)維持血管的健康。

洋蔥有“血管清道夫”的稱號(hào)，洋蔥不僅有大家熟知的抗菌消炎、洋房感冒的功效以外。洋蔥還是唯一含有前列腺素A的蔬菜，有助于擴(kuò)張血管、降低血液的濃度，有降血壓、促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血栓的形成。洋蔥中含有豐富的槲皮素，能防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防心血管疾病。

洋蔥吃法眾多，不管是生吃還是搭配肉類或蔬菜一起炒，都別有一番風(fēng)味。

今天小編要給大家推薦的一道菜就是，洋蔥炒紅薯葉。紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃的消化，幫助排出體內(nèi)沉積的垃圾和毒素，預(yù)防便秘，起到減肥瘦身的作用。紅薯葉中還有大量的抗氧化物質(zhì)，可延緩皮膚衰老。洋蔥和紅薯葉一起炒，營(yíng)養(yǎng)功效更佳！

我們只需需要將洋蔥去皮切片，新鮮的紅薯葉洗凈，鍋中開水，將紅薯葉下入焯一下，撈出控水備用。鍋中加入適量食用油，油燒熱后，下入洋蔥炒香后，然后將紅薯葉下入一起翻炒，最后加入適量的食鹽和生抽調(diào)味。翻炒均勻后即可出鍋。這樣一道美味的洋蔥炒紅薯葉就做好了。