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吃了那么多好吃的咸鴨蛋，是否想家里自己做一堆？跟著我學(xué)起來吧 第一步一種腌制咸鴨蛋的最佳方法可以讓鴨蛋腌的更好吃，蛋黃油更多，那么該怎么做呢？ 把早就準備好的鴨蛋用清水洗一洗，然后再用毛巾把它們都一個個的擦干，如果有時間晾干它們也可以。注意在選擇用鴨蛋的時候，一定要選擇好一點的，質(zhì)量好一些的，這樣制作出來會更好。  第二步在刷好的鍋中倒入適量的冷水，然后把它們燒開，之后就是將鹽和生姜放在里面也一并燒開，等待燒開的鹽水冷卻之后加入l高度白酒在一起攪拌。然后把它放在一邊，留著一會備用就可以了！  第三步緊接著就是把剛才攪拌好的鹽水倒入一個可以密封的器具里面，為的就是讓鴨蛋可以在鹽水浸泡，由于現(xiàn)在是春夏季，氣溫會比較的高，把它們放在陰涼的地方，直到把里面的油腌制出來，大概用一周的時間就可以食用了！需要我們特別記住的是，一定要把里面的油腌制出來，這樣味道才能真正的好！  第四步最后我們腌制的鴨蛋，只要是入味了就可以和我們的家人享用了，這道美食真的是非常不錯的因為它是非常的有營養(yǎng)的，無論是在早餐還是在晚餐，它都會是非常不錯的小菜，特別好！相信你一定會從此愛上這樣的美食，成為你最好的美食陪伴者！  |
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