【蒜苔炒肉的做法】

第一步：應(yīng)該先將五花肉切成細絲，切成細絲后再放入碗中加入兩小勺生抽、料酒，一勺紅薯淀粉，適量的鹽，一勺食用油，用勺子輕輕攪拌，攪拌均勻后大致腌制15分鐘。

第二步：將蒜苔斷去尖部洗干凈摘成小段，鍋中放適量的油燒熱，放入腌制好的五花肉，快速翻炒，炒到五花肉改變顏色不在生硬，然后把肉絲盛出來。再用鍋里炒肉的底油放入蒜苔翻炒均勻，倒入適量生抽，加少量清水大火翻炒均勻，放少量鹽，少量雞精翻炒4分鐘左右，最后放入炒好的肉絲，大火快速翻炒結(jié)束完成。

【蒜苔炒肉的好處】

蒜苔的營養(yǎng)成分很高，有很多種維生素，還有蛋白質(zhì)、碳水化合物等人體所需營養(yǎng)成分。而其中的纖維素可以與膽固醇相結(jié)合從而起到減肥的作用。

其次，蒜苔搭配豬肉味道非常下飯，營養(yǎng)又美味，能夠幫助清理身體的毒素，起到抗菌消炎和預(yù)防疾病的發(fā)生，搭配豬肉還可以改善氣血，緩解身體體質(zhì)，早食早受益。

你們吃沒有吃過此菜呢？

要不要考慮來一盤蒜苔炒肉吧！