|
首先為您簡單介紹一下別格啤酒，其原產(chǎn)地位于德國巴登-符騰堡州，釀造商擁169年歷史，前身隸屬于德國皇室的私有酒窖，其一直秉承德國啤酒的傳統(tǒng)制造工藝，按照1516年巴伐利亞大公威廉四世頒布的《純凈法》釀造，選用德國上等的啤酒花、無污染的大小麥原料、黑森林千年古泉釀造，低溫發(fā)酵長達12周，這點是其它品牌所不能比擬的。白啤則采用乳酸菌二次發(fā)酵，其口味醇厚、營養(yǎng)豐富。還有黃啤和黑啤，則黑啤酒精含量5.5%，麥芽含量12°，口感厚重，補血美容。迄今仍為德國皇室家族用酒，白啤更是連續(xù)3年被德國農(nóng)業(yè)部評為最佳口味獎（歷史上只有兩種食品獲此殊榮）。 另外著重為您講解一下德國白啤酒與一般啤酒不同，德國的白啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的純正啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。 德國白啤酒因為未經(jīng)過過濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來，必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物（沉淀物：為酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群）！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母（即沉淀物），能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了德國原始釀造啤酒最原始、最新鮮的口感，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是現(xiàn)有任何啤酒根本無法比擬的。白啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白，可以有效改善人類的營養(yǎng)比例。 喝普通啤酒就像是吃“蘋果罐頭”，而喝白啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。 |
|
|
