現(xiàn)在人們的飲食條件在日益提高，對于飲食質(zhì)量的要求也在不斷地有所增加，不僅要吃的美味可口，而且還要吃的有營養(yǎng)價(jià)值。許多人都比較愛吃肉，認(rèn)為肉比蔬菜更有營養(yǎng)，其實(shí)不然，在很多素菜里面，也有營養(yǎng)價(jià)值非常高的，就像今天我們要說的花生米，它就屬于一種市場價(jià)格低而且還很有營養(yǎng)的植物類食物，許多人在平時(shí)喝酒的時(shí)候都愿意拿它當(dāng)下酒菜，不僅能夠開胃而且還可以保護(hù)我們的肝臟。

花生米的做法比較多樣化，不僅可以煮，也可以炸。不過相比較起來，油炸花生米的口感會(huì)更好一些，吃起來又香又脆很適合喝酒的時(shí)候下酒。油炸花生米制作方法比較簡單，對于一般的家庭來講，在做炸花生米的時(shí)候會(huì)放一些鹽用來調(diào)味，其實(shí)，油炸花生米不光可以放鹽而且還可以放其他的調(diào)料，大家可以依照自己的口味來添加。

炒完的花生米別再傻傻的加鹽！加一點(diǎn)“它”花生米香脆不回潮

許多家庭在做炸花生米的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)返潮的情況，如果炸花生米反潮了，不僅會(huì)影響口感而且還會(huì)很容易變質(zhì)。因此建議大家在平時(shí)吃炸花生米的時(shí)候盡量避免吃已經(jīng)返潮的花生米。那么有沒有一種方法可以避免油炸花生米反潮呢？答案是有的，這種方法就是在油炸花生米的時(shí)候向鍋中放入一些白酒，這樣炸出來的花生米口感又好，而且也不容易返潮。

【油炸花生米不反潮的方法】

【食材介紹】：花生米、食用油、食鹽、白酒

【步驟方法】：

第一步，準(zhǔn)備一個(gè)盆子然后將花生倒入盆子中，用清水將盆子中的花生米投洗一遍，然后控干水分。

第二步。將食用油倒入油鍋中用大火加熱，當(dāng)油加熱到六分熟的時(shí)候改成小火，然后將洗干凈的花生米倒入鍋中，當(dāng)花生米表面的紅衣變了顏色之后再將花生米撈出來，控干表面的油，然后再放入油鍋中用小火繼續(xù)油炸。

第三步，當(dāng)花生米油炸過程中吃透了油時(shí)，把花生米撈到盆子中，然后向油炸花生米中加入適量的白酒，用筷子攪拌均勻，最后在其上面均勻的撒上食鹽即可食用。

油炸花生米看似非常容易其實(shí)里面有很多小技巧，就像上文所說，如果只是簡簡單單的放一些鹽，雖然說炸出來的花生米口感也很香，但是放置時(shí)間不能太長，否則就會(huì)很容易返潮，如果想讓花生米既香脆而且保質(zhì)期還長，那么就必須配上一點(diǎn)白酒了。