【原】瓶身上寫著 Napoleon 的就是拿破侖干邑嗎？

酒百科 2020-10-16

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在學(xué)生時(shí)代，印象中的拿破侖是一個(gè)大名鼎鼎的歷史人物；然而自從接觸干邑后，就被拿破侖的幾重身份搞昏了頭腦。有人說它還是一個(gè)干邑等級(jí)，更有人說這是一個(gè)干邑品牌。這是怎么回事呢？事實(shí)上，這些說法都對(duì)，那么這些和我們今天的主角拿破侖干邑（Courvoisier）有什么關(guān)系呢？

“拿破侖”的多重身份

（1）歷史人物：法蘭西第一帝國皇帝拿破侖一世

拿破侖一世是叱咤風(fēng)云的法國皇帝，他是公認(rèn)的軍事天才。拿破侖所到之處，往往是攻無不克，戰(zhàn)無不勝。他是法蘭西第一帝國的締造者，更因赫赫功勞流芳百世。常言說，法國有三寶，葡萄酒、香檳、干邑好！的確，這 3 樣?xùn)|西是法國人最引以為傲的，這位偉大的軍事家也絲毫不掩飾他對(duì)這些美酒的喜愛。葡萄酒中他最喜歡的是當(dāng)時(shí)名氣還不是很大的勃艮第（Bourgogne）香貝丹（Chambertin），香檳中他更是偏愛酩悅香檳（Champange Moet & Chandon），干邑中他也對(duì)如今的拿破侖干邑情有獨(dú)鐘，相傳他每次出征前都要帶上一整桶，喜愛之情溢于言表。

（2）品牌：干邑界四大巨頭之一

拿破侖的外文名并不是 Napoleon，而是 Courvoisier，為何到了中國就被人譯作拿破侖了呢？事實(shí)上，前面已經(jīng)提到了，拿破侖干邑之名本就是來自大名鼎鼎的拿破侖一世。因?yàn)槟闷苼龌实墼?jīng)下榻過拿破侖干邑酒廠，并帶走了幾桶干邑，隨后這些干邑還受到了拿破侖隨行的英國軍官的贊賞，于是他們親切地稱其為“The Cognac of Napoleon”，也就是“拿破侖干邑”之意。隨后的 1869 年，拿破侖一世繼承者拿破侖三世還授予拿破侖干邑“宮廷御制供應(yīng)商（Fournisseur de la Cour Imperiale）”的稱號(hào)，這自然更加奠定了拿破侖干邑在全法國的地位。于是，當(dāng)這種干邑引進(jìn)到中國的時(shí)候，拿破侖這個(gè)名字讓大家一下子就記住了它！據(jù)說，拿破侖干邑的品牌 logo（如上圖）就是拿破侖皇帝的剪影。

（3）干邑等級(jí)：與 XO 擁有相同的法定陳年時(shí)間

在干邑法規(guī)中，主要有三個(gè)級(jí)別，分別是 VS、VSOP 和 XO。事實(shí)上，這只是最常見的分法，在法規(guī)中，還有一個(gè)叫做 Napoleon 的干邑等級(jí)和 XO 屬于同一級(jí)別。事實(shí)上，這個(gè)等級(jí)的誕生和拿破侖皇帝及拿破侖干邑都有著密不可分的關(guān)系，當(dāng)時(shí)為了紀(jì)念拿破侖皇帝，這個(gè)干邑酒廠于 1910 年推出了拿破侖級(jí)別的干邑，從此誕生了一種新的等級(jí)，之后被許多干邑品牌采用，這也就難怪別的干邑品牌上也會(huì)有 Napoleon 的字樣。不過需注意的是，酒標(biāo)上標(biāo)有 Napoleon 的干邑大多不是我們今天討論的拿破侖干邑，因?yàn)槟闷苼龈梢仄放频姆ㄎ拿?Courvoisier。

拿破侖：歷經(jīng)風(fēng)雨搖擺，搖身成為全球最馳名的干邑品牌之一

拿破侖干邑創(chuàng)建之初，法國正值大革命，當(dāng)時(shí)的拿破侖一世已經(jīng)創(chuàng)建了法蘭西第一帝國。1811 年，這位法國皇帝就到訪了拿破侖干邑當(dāng)時(shí)的酒窖，之后還給其炮兵部隊(duì)配置了干邑以鼓舞斗志。1815 年，拿破侖兵敗滑鐵盧后被流放到大西洋，相傳他在流放時(shí)允許攜帶一定的奢侈品，他選擇了幾桶干邑，在旅途中這一佳釀受到了英國官員的喜愛，于是他們稱其為“拿破侖白蘭地”。到了 1869 年，拿破侖干邑的名聲與日俱增，法國、丹麥、英國和瑞典宮廷皇室都對(duì)其青睞有加。1889 年，為了紀(jì)念法國大革命爆發(fā) 100 周年而舉行的巴黎世界博覽會(huì)上，拿破侖干邑就是指定用酒。所以，哪怕當(dāng)初是在那樣一個(gè)不穩(wěn)定的環(huán)境中誕生，這個(gè)干邑品牌依然經(jīng)過風(fēng)雨搖擺，成為了世界上最馳名的干邑品牌之一。

拿破侖干邑為全球烈酒巨頭三得利所有

拿破侖干邑隸屬于 Beam Suntory 所有，而 Beam Suntory 又是日本三得利的子公司。其旗下包括眾多知名烈酒品牌，如日本威士忌品牌山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）和響牌（Hibiki），蘇格蘭威士忌品牌利富（Laphroaig）和波摩（Bowmore），以及美國威士忌品牌占邊（Jim Beam）和美格（Maker's Mark）等。

拿破侖干邑究竟有多少種酒？

拿破侖干邑酒款數(shù)眾多，既有入門系列也有價(jià)格昂貴的高端款，以下主要列舉一些經(jīng)典酒款。

（1）拿破侖 VS：入門級(jí)別

VS 是 Very Special 的縮寫，在干邑法規(guī)中，其基酒的橡木桶陳年年限一般不低于 2 年，拿破侖的 VS 就一般采用的是擁有 3-7 年酒齡的基酒調(diào)配而來，基酒主要來自優(yōu)質(zhì)林區(qū)（Fins Bois）和小香檳區(qū)（Petite Champagne）。這是一款帶有年輕活力的干邑，屬于入門級(jí)別，價(jià)格較親民。

（2）拿破侖VSOP：大眾消費(fèi)類

VSOP 即 Very Superior Old Pale，比 VS 更高一個(gè)級(jí)別，法定陳年時(shí)間是不低于 4 年，不過拿破侖 VSOP 一般都采用酒齡長達(dá) 10 年的基酒調(diào)配。這種干邑的釀酒葡萄大多來自大香檳區(qū)（Grande Champagne），部分來自小香檳區(qū)和優(yōu)質(zhì)林區(qū)。這款干邑適合中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)，是拿破侖干邑中最受歡迎的酒款之一。

（3）拿破侖金尊：VSOP 級(jí)別，調(diào)配雞尾酒之首選

拿破侖金尊（VSOP Exclusif）屬于 VSOP 等級(jí)，酒香復(fù)雜、層次豐富且用途眾多，價(jià)格親民，是調(diào)配雞尾酒的首選。這款酒的酒瓶和前 2 款完全不同，整體看起來比較瘦長。

（4）拿破侖 XO：資深愛好者版

XO 是 Extra Old 的縮寫，法定陳年時(shí)間為 6 年，這款拿破侖 XO 的基酒陳年時(shí)間一般為 11-25 年不等。這是一款經(jīng)過完美調(diào)配和熟成的上等干邑，被認(rèn)為是世界上最優(yōu)秀的 XO 之一。它以干邑酒香的層次感和飽滿度為特色，在中國知名度非常高，是許多干邑極客的最愛。

（5）拿破侖 Napoleon：為紀(jì)念拿破侖而誕生

這款酒的級(jí)別是 Napoleon，在干邑法規(guī)中，它與 XO 為同一級(jí)別。這款酒是專為紀(jì)念拿破侖皇帝和拿破侖干邑間的長久關(guān)系而生。它始釀?dòng)?1910 年，一般采用大小香檳區(qū)的基酒調(diào)配而成，基酒酒齡一般為 15 至 25 年。

（6）拿破侖 12 年和拿破侖 21 年：首批標(biāo)示年份的干邑

通常情況下，干邑都是由各年份基酒混合調(diào)配而成，因而很少會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)示年份。拿破侖干邑首開先河，發(fā)布了 2 款標(biāo)明年份的干邑，分別是拿破侖 12 年和拿破侖 21 年。它們一個(gè)來自邊林區(qū)（Borderies），一個(gè)來自大香檳區(qū)。

拿破侖首席調(diào)酒師帕特里斯·皮訥（Patrice Pinet）表示：12 年酒齡是他認(rèn)為邊林區(qū)佳釀最能散發(fā)出絕妙香氣的時(shí)候；而 21 歲不僅是很多年輕人的成熟期，對(duì)很多鑒賞家來說，也是品嘗大香檳區(qū)美酒的完美時(shí)機(jī)?！?/p>

（7）拿破侖至尊：大師調(diào)配之選

拿破侖至尊（Initiale Extra）由大香檳區(qū)與邊林區(qū)的基酒調(diào)配而成，這些基酒的酒齡從 30 年到 50 年以上的陳釀不等。值得一提的是，此酒陳年時(shí)間較長，因此釀造一瓶拿破侖至尊至少需要 3 瓶基酒。如此耗費(fèi)心力，自然也是一款值得一試的好酒。

（8）拿破侖 Succession J.S.：紀(jì)念拿破侖加冕 200 周年

拿破侖皇帝于 1804 年加冕，為了紀(jì)念他加冕 200 周年，拿破侖干邑特意釀制了這款 Succession J.S，而且產(chǎn)量有限，有且僅有 2,500 瓶。這款酒還有一個(gè)特制木盒，這是一個(gè)非常精美的手工盒，是按照拿破侖征戰(zhàn)時(shí)期的專用箱仿制。

（9）拿破侖一世：土豪之酒

這款叫做拿破侖一世（L'Essence de Courvoisier）的干邑部分來自 2 個(gè)世紀(jì)前極為罕見的生命之水，因此具有非常獨(dú)特的層次深度以及和諧均衡的口感。它由 100 多種生命之水調(diào)配而成，極其稀有，非常適合收藏起來在人生重要的時(shí)刻飲用，據(jù)悉，此酒的酒瓶是由 30 多位巴卡拉（Baccarat）水晶工人手工打造而成，酒塞也是水晶的，因而整瓶酒的價(jià)格自然不菲，稱為“土豪之酒”一點(diǎn)都不過分。

（10）拿破侖 Artisan Edition 系列 VS、VSOP 和 XO：珍藏系列

通常情況下，干邑都只經(jīng)過一遍橡木桶熟成，不過 Artisan Edition 系列不同，其中，VS 經(jīng)過了 2 次橡木桶熟成：先由最具專業(yè)水平的葡萄種植專家挑選出合適的生命之水，再經(jīng)由拿破侖首席調(diào)酒師的精心打造，然后歷經(jīng)二次熟成，最終得到這款干邑。VSOP 為三次橡木桶熟成，在最終進(jìn)入到古老的木制大酒桶前，需要經(jīng)過新橡木桶和傳統(tǒng)酒桶的陳釀。XO 次數(shù)更多，此酒大香檳區(qū)和邊林區(qū)熟成，先后歷經(jīng)法國橡木桶 3 次陳釀和古式大木桶的釀造，最終鍛造成一款酒香復(fù)雜口感順滑的絕美干邑。

（11）拿破侖皇廷：專為亞洲追隨者研配的尊貴版干邑

拿破侖干邑十分重視亞洲市場，這款拿破侖皇廷（Courvoisier Emperor）可謂是為中國市場量身定做。此酒的基酒歷經(jīng) 15 年以上的橡木桶陳釀，是一款定位高端市場的新品，不過在頂級(jí)干邑中，其定價(jià)相對(duì)適中，因而更具親和力。

拿破侖干邑：唯一一個(gè)榮獲法國最高質(zhì)量榮譽(yù)稱號(hào)的干邑品牌

除了前面提到它備受拿破侖一世和拿破侖三世的喜愛外，在當(dāng)今的法國，拿破侖干邑也有著不可比擬的崇高地位。

1983 年，拿破侖干邑榮獲“Prestige de la France”大獎(jiǎng)，這是法國最高質(zhì)量榮譽(yù)稱號(hào)。拿破侖干邑是第一個(gè)也是唯一一個(gè)獲得此殊榮的干邑品牌。該獎(jiǎng)項(xiàng)當(dāng)時(shí)是由巴黎市長，即后來的法國總統(tǒng)雅克·希拉克（Jacques Chirac）親自授予。

揚(yáng)名世界的約瑟芬酒瓶

1951 年，拿破侖干邑推出了一個(gè)以拿破侖·波拿巴首位妻子約瑟芬（Josephine）的名字命名的酒瓶，徹底顛覆了干邑的視覺感官。人們紛紛對(duì)此猜測，有人認(rèn)為這是模仿約瑟芬的裙子制作，因?yàn)檫@種酒瓶像極了那時(shí)候流行的芊芊細(xì)腰和優(yōu)雅的寬裙擺；也有人推測這種酒瓶是將那個(gè)年代的白蘭地杯反過來仿造而成?？傊?，這種酒瓶已經(jīng)成了干邑界的一種經(jīng)典，也成為了上等干邑的象征。目前，拿破侖 VS、VSOP 和 Artisan Edition 系列 VS 均是采用這種瓶型。

拿破侖 1814 年干邑：見證拿破侖兵敗滑鐵盧的干邑

拿破侖皇帝一向傾心拿破侖干邑，在他最輝煌的時(shí)期一直都有其陪伴。然而萬萬沒想到的是，拿破侖 1814 年的干邑竟然見證了這位偉大的軍事家歷史上最慘的時(shí)刻。相傳 1814 年時(shí)期，諾曼底領(lǐng)主準(zhǔn)備將這一年的干邑贈(zèng)予即將遠(yuǎn)征滑鐵盧的拿破侖，好為其勝仗慶功；不料想，拿破侖卻從此兵敗并被流放荒島，慶功酒也遺憾不知去向?？傊?，這個(gè)干邑品牌可以說既見證了拿破侖皇帝最輝煌的時(shí)刻，也見證了他最落魄的時(shí)期，這 2 大歷史事件都對(duì)法國乃至整個(gè)歐洲影響巨大，拿破侖干邑也隨之成為了萬眾矚目的美酒佳釀。