麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū),以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋源于土家風味,是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ā，F(xiàn)在，我們也在日常生活中接觸到，由于它的口味不賴，做法也簡單快速好吃，而且一次能吃到不同的食材，所以深得大家喜歡。

麻辣香鍋好吃，自己可以做嗎？當然可以，準備準備，就能給自己嘗嘗鮮了！

一．準備材料：

準備鮮蝦，藕，菜花，海帶，蘑菇，杏鮑菇，香菇，土豆，木耳，小白菜，豆腐，菠菜，培根，香腸還有任意你想吃的蔬菜或者肉類，蔥姜蒜，郫縣豆瓣醬，生抽，料酒，花生油。

二．清洗待用：

所有的塊根類、菇類和菜花類都要用開水焯一下，準備待用。

所有葉菜類都清洗趕緊，切段備用。

所有海鮮肉類清洗干凈，放在一邊待用。

所有姜蔥蒜切片待用。

三．翻炒混合：

把鍋燒熱，加入油，把姜蔥蒜放進去爆香，然后加適量豆瓣醬或者麻辣香鍋調(diào)料翻炒，依次放入蝦和焯過的菜翻炒均勻，稍微加一些生抽和料酒調(diào)味最后出鍋。麻辣燙就做好啦～