天暖了，教您幾道清淡可口的家常菜，美味營(yíng)養(yǎng)又解饞，做法還簡(jiǎn)單！

雞腿菇炒菜心

食材：鮮雞腿菇150克，菜心100克，鮮尤仔200克，姜片3克，蒜蓉2克，紅椒5片，蔥3克

調(diào)料：鹽3克，味精5克，雞粉2克，紹酒8克，老抽3克，胡椒粉2克，蠔油2克，白糖2克，色拉油適量

做法：

1、將雞腿菇切成6厘米長(zhǎng)，厚2厘米的片，菜心去葉切成8厘米長(zhǎng)段，鮮尤仔打花切好備用。

2、燒鍋下油50克，爆香姜蒜，下入雞腿菇、鮮尤仔炒一會(huì)，加入菜心，加入上面的調(diào)料，炒勻即可。

雞翅燒胡蘿卜

食材： 雞翅、胡蘿卜、鹽、冰糖、小蔥、蒜、生抽、料酒、花椒

做法：

1、首先把胡蘿卜切小塊；雞翅焯水。

2、炒鍋燒熱加入植物油，加入冰糖。用筷子不斷攪拌至冰糖融化，成紅色。

3、加入雞翅煎至兩面都呈金黃色；加入花椒、蔥、蒜煸炒；加入少量生抽。

4、加入胡蘿卜、料酒、熱水大火開(kāi)鍋，中火燒15分鐘，再加入鹽，最后大火收汁即可。

鮮蔬排骨湯

食材：排骨、玉米、胡蘿卜、鮮蘑、西紅柿。

調(diào)味料：料酒、姜片、大料、胡椒粉、鹽、蔥花。

做法：

1. 排骨沖凈后冷水下鍋，燒開(kāi)后撇去浮沫。

2. 撈出排骨沖凈后放進(jìn)電壓力鍋，加入料酒、姜片、大料和適量水壓20分鐘。

3. 將排骨連湯倒入湯鍋，燒開(kāi)后放入玉米和胡蘿卜，玉米是煮熟的哦。

4. 鮮蘑撕成條放進(jìn)去，待胡蘿卜和鮮蘑煮爛以后，加入西紅柿稍煮一會(huì)兒。

5. 最后加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。

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