如今人們的生活水平在不斷地提高，生活質量也有了明顯的變化。尤其是在吃穿住行上面，都提升了很多。尤其是在吃的上面，也更多了一些海鮮類的美食。而海鮮類的美食，大家食用最多的，應該就是蝦了。蝦在生活中，已經不僅僅是出現(xiàn)在宴席上，反而更多的是出現(xiàn)在了人們的日常生活中。而且蝦的價格，也相對來說，比較便宜一些。而且營養(yǎng)價值也要很高，所以很多人都喜歡吃蝦。

而蝦的營養(yǎng)價值豐富，富含有豐富的鎂，磷，鈣等等，這些都是對人體有好處的成分。而蝦的做法，最家常的做法，可能就是油燜大蝦，椒鹽蝦等等了，但是這些做法，可能相對于有些人來說，是比較復雜的。那么，大家就可以選擇試試做一下我接下來要給大家介紹的這道美食，同樣是用蝦，但是烹飪方法不一樣，而且味道也不一樣。但是營養(yǎng)成分不流失，味道也更佳。這道美食叫做清水蝦丸。做法簡單，味道清淡鮮美，很值得一試。那么，話不多說，一起來看看具體做法！

清水蝦丸做法：

用料：小蝦400克，木耳150克，娃娃菜100克，雞蛋一個，適量的食用鹽，適量的生抽，適量的香油，適量的淀粉，適量的白胡椒粉，適量的蠔油。烹飪難度：容易。烹飪時間：少于三十分鐘。

步驟：

第一步：準備所有食材。把準備的小蝦摘去頭部，然后用清水洗干凈，放到料理機里，攪打成泥狀放到盆里。

第二步：在加入適量的食用鹽，和適量的白胡椒粉攪拌均勻，放入適量的淀粉。把雞蛋打散在碗里，攪拌均勻。倒一半雞蛋液到蝦泥盆里，充分攪拌均勻。

第三步：把木耳提前泡發(fā)，泡好以后，用水清洗干凈備用。娃娃菜擇成一片一片的，用清水洗干凈，放到盆里備用。

第四步：用小勺子，蘸一下水，然后舀一塊蝦泥，利用盆邊滑動幾次，滾成小圓球的樣子?；蛘呤怯檬?，擠成小圓球的樣子。如果會做丸子的人，就會輕易的做這個步驟了。但是擠的時候，不要擠得太大，因為蝦丸受熱以后，就會變得膨脹的。

第五步：鍋里燒水，水開以后，做一個蝦丸，往里面放一個蝦丸。都放進去后，等到水煮開，再放入適量的蠔油，適量的生抽，適量的食用鹽，再把洗好的木耳和娃娃菜放進去。娃娃菜要撕成小塊放。最后煮開以后，再繼續(xù)煮五分鐘左右，把切好的蔥花放進去，滴上幾滴香油，就可以出鍋了。

貼心小衛(wèi)士：蝦丸大家不管用什么方法，只要做成丸子的樣子就可以了。雞蛋不要多放，放一半就可以了。如果多放一些淀粉的話，可以把一個雞蛋都放進去。蔬菜的選擇，以及蔬菜的量，還有調味品的選擇，都是根據(jù)自己的口味選擇的。最后做好以后，就可以享用了。營養(yǎng)美味又下飯，是很不錯的一道美食！吃一次就會念念不忘，很值得一試