每每和身邊想要投身做農(nóng)業(yè)的朋友談起，我總是勸他們要試水農(nóng)業(yè)，切忌規(guī)模過(guò)大，今天，我想跟大家聊一聊，做一個(gè)迷你的小農(nóng)場(chǎng)，譬如，就10畝地，該怎樣規(guī)劃？

1

倒推法：從運(yùn)營(yíng)推導(dǎo)規(guī)劃

許多想開農(nóng)場(chǎng)的人打電話說(shuō)要做規(guī)劃，細(xì)問(wèn)一下，只是看中一塊地，想種點(diǎn)東西，養(yǎng)點(diǎn)東西，建點(diǎn)東西，模模糊糊地覺得，應(yīng)該還能賺點(diǎn)錢。

至于具體要種什么，養(yǎng)什么，建成什么樣，一概不知。

通常這種情況，我都會(huì)潑冷水，定位不清，也不去做市場(chǎng)調(diào)查，這樣貿(mào)然進(jìn)入，早晚要摔大跟頭。

要開一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，最早開始的應(yīng)該是定位，然后再?gòu)倪\(yùn)營(yíng)需求去設(shè)計(jì)、推導(dǎo)規(guī)劃，而不是說(shuō)我們先建得很漂亮，然后再去找看看適合什么客戶。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

我們到底要做成什么樣的農(nóng)場(chǎng)？這跟我們的當(dāng)?shù)貤l件、土地、我們自身都有很大的關(guān)系。

可能大部分人都不知道該怎樣去定位自己的農(nóng)場(chǎng)，打個(gè)比方，比方做親子農(nóng)場(chǎng)，當(dāng)?shù)氐臈l件：這個(gè)地方到底有多少人口？又有多少3-12歲的有效客群？從間隔上，離城市10-30公里主做餐

飲；30-80公里可以餐飲配套住宿；自己的預(yù)算準(zhǔn)備投多少？又準(zhǔn)備賺多少？有什么優(yōu)勢(shì)？又有哪些風(fēng)險(xiǎn)？這些我們都要提前考慮。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

別做小型農(nóng)家樂(lè)：現(xiàn)如今，農(nóng)家樂(lè)火爆全國(guó)，但整體比較低端，大多數(shù)只提供餐飲、棋牌、垂釣老三樣的服務(wù)，設(shè)備簡(jiǎn)單，衛(wèi)生條件較差。

一般的農(nóng)家樂(lè)年純收入在30-50萬(wàn)元，一些可達(dá)100萬(wàn)元以上。但在消費(fèi)升級(jí)的今天，對(duì)顧客的吸引力很有限，此類農(nóng)場(chǎng)因?yàn)樘卣鞑幻黠@，辦理粗放，菜譜陳舊，創(chuàng)新力差，接待條件簡(jiǎn)陋，大

多正面對(duì)升級(jí)或市場(chǎng)淘汰。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

別做景觀型農(nóng)場(chǎng)：景觀型農(nóng)場(chǎng)對(duì)硬件條件要求較高，要有良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大，基礎(chǔ)設(shè)備投資大、環(huán)境綠化、各項(xiàng)景點(diǎn)、休閑設(shè)備投入多，資金擱置浪費(fèi)大，創(chuàng)收途徑單一，僅

有餐飲及部分住宿休閑收入，很簡(jiǎn)單受季節(jié)和市場(chǎng)影響，競(jìng)爭(zhēng)力小，收益報(bào)答慢。

很顯然，別說(shuō)10畝地不適合，1000畝你也該慎重，當(dāng)然，你有錢砸另當(dāng)別論。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

別做生產(chǎn)型農(nóng)場(chǎng)：你這兒只有10畝，靠這點(diǎn)地，輸出很有限，所以必須以特征的產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)的種植養(yǎng)殖項(xiàng)目來(lái)發(fā)展休閑、餐飲、娛樂(lè)、度假等項(xiàng)目。

可以建造有特征的生態(tài)板屋，把農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)、休閑、消費(fèi)高度融合在一起，使農(nóng)場(chǎng)既是生產(chǎn)場(chǎng)所，又是消費(fèi)、休閑場(chǎng)所，產(chǎn)品就地消化升值，還能讓前來(lái)的游客在不同季節(jié)始終充溢鄉(xiāng)村田園

的新奇感覺。

2

拼不過(guò)地，拼構(gòu)思

相對(duì)于大農(nóng)場(chǎng)豐富資源，小農(nóng)場(chǎng)在資源缺少的情況下怎樣運(yùn)營(yíng)，成了許多中小農(nóng)場(chǎng)主頭疼的問(wèn)題。

事實(shí)上，縱觀不少小農(nóng)場(chǎng)成功的案例我們可以得出，小農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展更應(yīng)該拼的是構(gòu)思。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

比方水果采摘，這在國(guó)內(nèi)十分普遍，成為許多都市居民在周末節(jié)假日到鄉(xiāng)村旅游觀光的必選項(xiàng)目之一，但整體存在以下問(wèn)題：

1.同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，品種單一、品質(zhì)不統(tǒng)一、組織簡(jiǎn)單。

2.基礎(chǔ)設(shè)備不配套，缺少歇息座椅、洗手水盆、采摘小籃子等配套設(shè)備和用具。

3.服務(wù)初級(jí)，缺少精美的包裝等。

其實(shí)，果園中除了“春季賞花、夏季觀景、秋季采摘”外，還有許多的文化主題元素可以提煉。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

例如，打造果樹認(rèn)養(yǎng)，見證孩子、家庭或企業(yè)的成長(zhǎng)歷程；針對(duì)中高端市場(chǎng)，在水果上印字，打造專屬的水果；將與水果有關(guān)的一部專著、一個(gè)典故、一條成語(yǔ)……作為文化元素，打造講故

事的主題果園。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

又比方經(jīng)營(yíng)散養(yǎng)禽蛋的項(xiàng)目。

國(guó)內(nèi)許多度假村都設(shè)置了養(yǎng)殖區(qū)域，禽類養(yǎng)殖也是發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的重要項(xiàng)目之一，捉雞撿蛋的游樂(lè)項(xiàng)目隨之而生，帶著小朋友拎著小籃子到樹叢中尋找禽蛋，大人和孩子既高興又驚喜。不過(guò)

這類項(xiàng)目仍存在以下問(wèn)題：

1.同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，組織性不強(qiáng)，產(chǎn)品單一，衛(wèi)生條件堪憂。

2.基礎(chǔ)設(shè)備不完善，品質(zhì)不高，缺少品牌效應(yīng)。

要凸顯構(gòu)思，我們可以設(shè)立與蛋有關(guān)的文化園：將跟蛋相關(guān)的故事、知識(shí)組織起來(lái)，并邀請(qǐng)游客不斷地增加內(nèi)容。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

家禽訂養(yǎng)：選擇健康的小雞仔/ 鴨仔/ 鵝仔，放入自己的專屬禽園，長(zhǎng)大后約親朋好友一起享用。

設(shè)置完善的服務(wù)設(shè)備：更衣室、消毒間、禮品包裝部、蛋類檢驗(yàn)室，不僅要快樂(lè)也要健康。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

果蔬大棚，這簡(jiǎn)直每一個(gè)農(nóng)場(chǎng)都會(huì)有，目前國(guó)內(nèi)大型的玻璃溫室主要以觀光為主，通過(guò)反季節(jié)栽植、反地域栽植來(lái)展示高科技支撐的現(xiàn)代設(shè)備農(nóng)業(yè)，企業(yè)通常會(huì)對(duì)大棚進(jìn)行認(rèn)養(yǎng)，將果蔬作為

公司的禮品贈(zèng)送客戶或作為職工的福利進(jìn)行發(fā)放。

而中小型的果蔬大棚，主要發(fā)展反季節(jié)采摘項(xiàng)目，企業(yè)在認(rèn)養(yǎng)之后會(huì)定期到大棚來(lái)組織職工活動(dòng)。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

但無(wú)論是哪種形式，都存在著同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重，產(chǎn)品單一的問(wèn)題，很難使企業(yè)職工和游客長(zhǎng)時(shí)間地停留，增加消費(fèi)。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

我們可以在外形及環(huán)境上下功夫：在保證大棚功能性的基礎(chǔ)上，可將大棚賦予藝術(shù)氣息，如城堡大棚、水立方大棚、彩塑大棚等等，增加大棚的觀賞性；

在大棚的近處設(shè)置農(nóng)品跳蚤市場(chǎng)，以另類大棚為背景，以大棚內(nèi)的果蔬為主題，提升趣味性。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

3

小農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃支招

農(nóng)場(chǎng)雖小，但分期建設(shè)仍是一個(gè)必選項(xiàng)，輕資產(chǎn)滾動(dòng)開發(fā)的方法更安全更靠譜。

一期快速引爆，加上一些如兒童游樂(lè)、戶外運(yùn)動(dòng)、自然教育、安全教育、兒童圖書館、自然書院、萌寵樂(lè)園等項(xiàng)目。

二期精耕細(xì)作，可開展兒童藝術(shù)中心（兒童劇場(chǎng)＋藝術(shù)工坊）、農(nóng)耕歷史博物館等。

三期錦上添花，可增建一些民宿、冬夏令營(yíng)宿舍等。

在消費(fèi)設(shè)計(jì)上，可分三個(gè)層面：

基礎(chǔ)消費(fèi)——餐飲、住宿、采摘；

品質(zhì)消費(fèi)——鮮榨果汁、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、特征農(nóng)家菜、原產(chǎn)地特產(chǎn)等；

體驗(yàn)消費(fèi)——自制果汁、果酒、擠牛奶、撿雞蛋、割稻子、挖紅薯、烤披薩、蛋糕DIY等等。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

此外，要學(xué)會(huì)做場(chǎng)外的生意。

農(nóng)場(chǎng)因?yàn)橐?guī)模小，所以，將農(nóng)場(chǎng)界說(shuō)為特征農(nóng)產(chǎn)品的展示場(chǎng)所和體驗(yàn)場(chǎng)所，農(nóng)場(chǎng)只是一個(gè)流量的入口，靠經(jīng)營(yíng)特征農(nóng)產(chǎn)品，將生意做在農(nóng)場(chǎng)外，從而獲取豐厚的利潤(rùn)。

舉個(gè)例子，我有一個(gè)客戶在號(hào)稱“中國(guó)硒都”的湖北恩施，當(dāng)面農(nóng)民散養(yǎng)的雞鴨，喝著富硒的山泉水，啄食富硒草芽，所產(chǎn)的雞蛋硒含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)其他地方。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

他有一個(gè)很小的農(nóng)場(chǎng)，周圍全是果園，果園下就散養(yǎng)著母雞。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部能利用的墻面，都掛滿了對(duì)健康有各種益處的富硒產(chǎn)品的宣傳。

留在農(nóng)場(chǎng)吃飯的客人，都會(huì)免費(fèi)品嘗到一盤炒富硒雞蛋。即便不留在農(nóng)場(chǎng)吃飯，喝茶的時(shí)分，也會(huì)品嘗到主人送出的富硒茶葉蛋當(dāng)做茶點(diǎn)。

有帶小孩的客人，主人會(huì)分個(gè)小籃子給小朋友，讓他們到果園里自己去撿雞蛋。這樣每個(gè)客人走的時(shí)分都或多或少會(huì)帶一些富硒雞蛋回家。

給你10畝地，怎樣建一個(gè)盈余的農(nóng)場(chǎng)？

還有許多客人盡管沒(méi)時(shí)間再來(lái)這個(gè)農(nóng)場(chǎng)，卻成為這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的忠實(shí)會(huì)員，以快遞的方法消費(fèi)富硒雞蛋。

這樣經(jīng)營(yíng)了兩三年，整個(gè)村的雞蛋，簡(jiǎn)直都被他家包銷了。順便提一句，每個(gè)雞蛋賣3元。

做到這個(gè)程度，大概就是許多小農(nóng)場(chǎng)主所艷羨不已的了！

許多人都有貪大求全的心理，許多農(nóng)場(chǎng)主覺得自己園區(qū)面積小，說(shuō)起來(lái)還有些不好意思。其實(shí)不然，越小越好辦理，更簡(jiǎn)單依照計(jì)劃打造出一個(gè)精致的農(nóng)場(chǎng)出來(lái)。

一個(gè)人的精力放在10畝地和100畝上，哪個(gè)更簡(jiǎn)單出精品，不言而喻。