前段時間，老李被查出了酒精肝，在醫(yī)生明確提醒他“酒喝多了有肝癌風(fēng)險”后，老李終于表示要戒酒了。

可惜沒過多久，老李又興沖沖地來找我……

“我最近看到朋友圈的文章，說每天喝點紅酒能防癌，所以現(xiàn)在我都改喝紅酒了！”

我：？？？

為了廣大酒友的健康大業(yè)，我覺得是時候要說說喝紅酒這事了。

一

喝紅酒能防癌？

「喝紅酒能防癌」的說法之所以盛行，離不開很多朋友圈“養(yǎng)生文章”的功勞，這些文章宣稱：

“紅酒中含有抗癌物質(zhì)，而人喝了紅酒后，這些物質(zhì)便能幫助我們防癌。”

咋看之下，有理有據(jù)。

不過真是如此嗎？

1． 紅酒中含有抗癌物質(zhì)？

先跟大家說個好消息：紅酒中的確含有抗癌物質(zhì)——白藜蘆醇。

白藜蘆醇是葡萄含有的天然活性成分，其在動物實驗中被發(fā)現(xiàn)了具有抑制黑色素瘤（皮膚癌）的作用。

看到這，你是不是想開瓶82年的拉菲來慶祝下？

別急，咱們還有個壞消息呢！

2. 酒中含有抗癌物質(zhì) ≠ 喝了能抗癌

到目前為止，絕大多數(shù)關(guān)于白藜蘆醇抗癌作用的研究，實驗對象都是動物，并沒有人體試驗證據(jù)能證明它有抗癌作用。

即使白藜蘆醇在人體內(nèi)有抗癌作用，但你想通過喝紅酒來補充，那也不是喝一杯兩杯就可以的事。

動物試驗中白藜蘆醇的用量范圍是2~5克，而一杯150毫升的紅酒大概只含有白藜蘆醇0.0008克。

換算一下，想起到動物實驗中同樣的抗癌效果，你可能需要一次性喝完2000多杯紅酒（約600斤紅酒）。

但在這之前，你早就因為酒精攝入過量，中毒而亡了……

所以想靠適量喝紅酒來防癌，根本不靠譜。

二

無論什么酒，

長期飲用都會增加患癌風(fēng)險

酒有很多種，紅酒、白酒、啤酒、甚至藥酒。無論哪種酒，只要是拿來喝的，都不會是好東西。

1. 過量飲酒可增加多種癌癥風(fēng)險

酒精，是被世界衛(wèi)生組織欽定的致癌物，全球每年都有約80萬的人因為喝酒喝出癌癥！

有數(shù)據(jù)顯示：如果人每天喝50克酒精，那么口腔癌和咽癌的風(fēng)險將增加2.1倍，乳腺癌風(fēng)險增加55%，肝癌風(fēng)險增加40%！

而對于咱們國家的人來說，長期喝酒帶來的患癌風(fēng)險可能更大！

2. 中國人喝酒更容易“喝出”癌癥

在生活中，我們會發(fā)現(xiàn)許多人喝酒會“上臉”，即喝酒臉紅。其實這是酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛積聚在體內(nèi)，無法及時代謝的表現(xiàn)，乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，一擴(kuò)張臉就紅了。

酒精進(jìn)入人體后，需要乙醇脫氫酶將其代謝為乙醛，然后再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸排出體外。這里需要指出的是，酒精的中間代謝產(chǎn)物乙醛，是明確的致癌物。

如果你身體里缺乏乙醛脫氫酶，那么就意味著身體無法有效代謝酒精，從而使得「致癌物」乙醛在人體內(nèi)堆積，增加其對身體的各種傷害。

目前有研究表明：很多中國人存在乙醛脫氫酶基因缺陷，即身體里沒有乙醛脫氫酶或者含量不足。這類人喝酒后，患癌概率會大于沒有缺陷的人。

三

做不到滴酒不沾，

如何把酒精傷害降到最低？

綜合考慮到過量飲酒對健康的損害作用，《中國居民膳食指南 2016版》對成年人適量飲酒的限量值給出了一些建議。

1. 酒量控制在這個范圍

指南提到：成年男性一天飲用酒的酒精量不超過 25 g，這個量相當(dāng)于：

啤酒 750 mL；

或葡萄酒 250 mL；

或 38 度的白酒 75 g；

或高度白酒 50 g。

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過 15 g，這個量相當(dāng)于：

啤酒 450 mL；

或葡萄酒 150 ml；

或 38 度的白酒 50 g。

在控制量的同時，喝酒前要吃點食物墊墊底，不要空腹喝酒，更不要豪氣地「一口悶」，一次性大量飲酒容易造成酒精中毒。

2. 定期做2項檢查

如果平時免不了經(jīng)常喝酒應(yīng)酬的人，至少要定期去做以下這2項檢查：

• 血液檢查：血常規(guī)，肝功能，檢測酒精對骨髓、肝是否造成損傷作用。

• 腹部肝膽B(tài)超：檢測酒精對肝臟是否造成損傷作用。