胡蘿卜雞肉丸

材料

胡蘿卜一根、雞胸肉一塊、雞蛋一個(gè)、橄欖油60ml、鹽一小捏，黑胡椒碎一小捏、姜蒜粉一小捏

做法

1. 烤箱200度預(yù)熱。胡蘿卜去皮切片，雞胸肉切成小塊。

2. 胡蘿卜片、雞胸肉小塊放入破壁機(jī)，把雞蛋磕入，再倒入橄欖油，把鹽、黑胡椒碎、姜蒜粉同時(shí)放入。

3. 開啟破壁機(jī)的蔬果功能一分鐘

4. 再開啟破壁機(jī)的醬汁功能一分鐘（過程中如果聽到機(jī)器在空轉(zhuǎn)，需要停下機(jī)器用長(zhǎng)筷子把食材往下壓一壓再攪打）。

5. 看，兩個(gè)一分鐘后，胡蘿卜雞肉泥已經(jīng)攪打的很細(xì)膩了。

6. 把肉泥用勺子挖出，做成一個(gè)個(gè)小丸子（右手持小勺子，把肉泥往左手上輕輕摔，再兜起來摔到左手，幾次后就成型了）烤盤刷油，把小丸子排在烤盤上，入預(yù)熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右，后半程注意觀察，看到丸子表面上色即可出爐。擺盤蘸番茄沙司或者千島醬，都非常好吃。

小訣竅

1. 姜蒜粉如果沒有，可以把姜蒜切成很細(xì)的茸放入 ，但是放大蒜粉或者姜蒜粉味道最好。

2. 雞胸肉本身比較干柴，所以加入雞蛋和橄欖油可以改善口感。

3. 烤箱的溫度和時(shí)間可以根據(jù)自家烤箱脾氣來調(diào)節(jié)。

小碗窩窩頭

材料

玉米面，白面 ，玉米粒，青豌豆，大蝦，胡蘿卜

做法

1、玉米面要燙面，然后最好是兌些白面就里面，不然有時(shí)口感過粗，或者有一種很細(xì)的玉米面，可以買那樣的。

2、碗里的炒料，自己隨意調(diào)換，我用了玉米粒，豌豆，大粒蝦，胡蘿卜：這幾樣?xùn)|西，要事先，在鍋里放油炒一下，然后裝在碗里面。

3、碗嘛，就是玉米面和好之后，取一塊，用手給挖出個(gè)碗來就好了。

4、放在鍋里蒸15分鐘，就行了。

小野雞打鹵面

材料

野雞雞胸肉，調(diào)料，黃豆芽，胡蘿卜，咸黃瓜，綠辣椒，面條

做法

1、首先，熱鍋放油，先炒雞胸肉，加一點(diǎn)海鮮生抽。炒到變了顏色，全白了，我放了一些煮面條用的湯，燉煮了一會(huì)，害怕過柴，咬不動(dòng)；

2、湯漸漸地少了之后，加入黃豆芽，胡蘿卜丁，再次翻炒，燜一會(huì)，最后，放入咸黃瓜，綠辣椒，翻炒幾下出鍋；

3、我在炒雞肉的時(shí)候，放了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，因?yàn)槲尹S瓜的量不太多，而且黃瓜不是太咸。這個(gè)要根據(jù)情況定；

4、面條就是過水面條。先燒水煮熟，期間，可以倒入幾次冷水，熟了之后，用漏盆過濾水，沖涼。防止粘連，往里面攪拌入香油，我能吃辣的，所以，吃的時(shí)候放了一些麻辣油；

5、再點(diǎn)上鹵子，就可以了。