每個當(dāng)媽的都希望自己的孩子好，各種努力幾乎是能做的都做了。網(wǎng)絡(luò)上流傳著那么多的“催奶食譜”、按摩手法之類的，就可見寶媽們對母乳的追求。

母乳確實(shí)好處多多，能夠給寶寶提供更多的免疫力，幫助寶寶建立豐富的腸道菌群。新研究又說了，母乳還能夠保護(hù)寶寶不變太胖呢！

本周《臨床調(diào)查雜志》發(fā)表了一項(xiàng)來自德國的最新科研成果，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，母乳中含有一類特殊的脂質(zhì)——烷基甘油（AKG），可以減少嬰兒體內(nèi)的米色脂肪向白色脂肪轉(zhuǎn)化，降低寶寶肥胖風(fēng)險，幫助寶寶健康發(fā)育[1]。

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說起脂肪可真讓人牙根癢癢，這些小肥肉破壞身材不說，還要影響到代謝和內(nèi)分泌，如果一個沒控制住體重飆到肥胖，那么2型糖尿病等幾種慢性疾病可能也不遠(yuǎn)了。

也不知道是不是現(xiàn)代人都吃得太好，肥胖已經(jīng)成了發(fā)展得最快的非傳染性疾病之一，預(yù)計(jì)到2030年，世界上38%的成年人會超重，另外20%成年人會患上肥胖癥[2,3]。

要為體重?fù)?dān)憂的不只是成年人，目前5歲以下嬰幼兒的肥胖癥也成了一個大問題。在過去的20年里，全球兒童肥胖發(fā)病上升了30%，如果與40年前對比，發(fā)病則增長了足足十倍[2]。

俗話說幼時看老，小時候胖不胖其實(shí)也是成年后肥胖發(fā)展的關(guān)鍵決定因素，小胖墩兒們長大以后患上肥胖相關(guān)疾病的風(fēng)險會更高[3,4]。

不過這個可愛寶寶并不胖啦

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有一些研究發(fā)現(xiàn)，吃母乳的寶寶比較不容易肥胖[5-7]，這到底是我們想多了還是母乳中真的有神秘配方呢？

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，母乳中存在一類特殊的脂質(zhì)，可能是保護(hù)寶寶不變胖的關(guān)鍵。

這類脂質(zhì)叫做烷基甘油（AKG），包括十九烷甘油醚（CA）、十八烷基甘油醚（BA）、鯊油醇（SA）等，含量大概在微摩爾左右。

母乳幾乎是人類能夠攝取烷基甘油的唯一途徑，想讓一個成年人吃到和嬰兒攝入量等同的烷基甘油幾乎是不可能的。

除了人類母乳中有烷基甘油，狗的乳汁和山羊奶中也有，而嬰兒配方奶粉的主要成分牛奶中是沒有烷基甘油的[8]。

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研究者分析了小鼠的乳汁，發(fā)現(xiàn)鼠奶也有烷基甘油，而且只有新生鼠體內(nèi)才有和乳汁水平相似的烷基甘油，成年鼠則沒有，可見烷基甘油確實(shí)來自于母乳。那么就可以利用小鼠來研究研究，到底是不是這種脂質(zhì)在發(fā)揮作用。

研究者嘗試給小鼠補(bǔ)充烷基甘油，把攝入增加了60%，隨后檢查了小鼠腹股溝處的脂肪。

神奇的事情發(fā)生了，補(bǔ)充了烷基甘油的小鼠，腹股溝脂肪的總體重量更低，脂肪細(xì)胞更小、三?；视秃扛?，同時線粒體含量、血漿甘油水平和米色脂肪比例都要更高！一系列與米色脂肪相關(guān)的基因也更活躍。

?？雌纥c(diǎn)的讀者一定了解，米色脂肪是一種含量較少、“燃脂”的好脂肪。一般情況下，出生之后小鼠體內(nèi)的米色脂肪就會逐漸向白色脂肪轉(zhuǎn)化，而這個結(jié)果說明，烷基甘油能夠影響這個轉(zhuǎn)化過程，維持米色脂肪的存續(xù)。

可見補(bǔ)充AKG小鼠的脂肪細(xì)胞更小

研究者還分析了20名人類嬰兒，這些寶寶大概0.2-1歲，同樣也是取了腹股溝皮下脂肪。

分析結(jié)果顯示，如果寶寶主要靠母乳，那么0.2-0.3歲時，米色脂肪會非常的活躍。但是如果寶寶主要靠配方奶粉的話，就幾乎檢測不到標(biāo)志物基因UCP1的活動。

只比較年齡一樣的寶寶，吃母乳的寶寶米色脂肪也更加活躍，米色脂肪含量更高，線粒體更多。

可見吃配方奶粉寶寶的脂肪細(xì)胞更大，米色脂肪更少

前面也說了，配方奶粉主要成分是牛奶，里面沒有烷基甘油。所以研究者又做了一個實(shí)驗(yàn)，把小鼠分成，第一組吃原汁原味母乳，第二組吃配方奶粉，第三組吃加了烷基甘油的配方奶粉。

結(jié)果也是挺明顯，缺少烷基甘油的配方奶粉會降低米色脂肪的含量和UCP1的表達(dá)，并伴隨著白色脂肪的增加。額外補(bǔ)充與母乳水平一致的烷基甘油，幼鼠的米色脂肪則與母乳喂養(yǎng)小鼠一致。

差距基本在于烷基甘油的有無

至于到底為啥烷基甘油這么神奇，研究者發(fā)現(xiàn)，并不是它本身就有奇效，而是必須要經(jīng)過巨噬細(xì)胞的加工。

經(jīng)過脂肪組織中巨噬細(xì)胞的代謝，烷基甘油會生成血小板活化因子（PAF），激活脂肪細(xì)胞中IL6/STAT3信號傳導(dǎo)，最終激活米色脂肪。

但是這條通路只有在幼年才能被激活，小鼠成年之后再補(bǔ)充烷基甘油也不會激活米色脂肪了。有意思的是，研究者給肥胖的成年鼠喂了烷基甘油，發(fā)現(xiàn)它們體內(nèi)的通路又再次被激活了，而且線粒體更活躍、脂肪細(xì)胞變小，腹部脂肪重量降低了。

#成年人表示失望

不得不說母乳真的是好厲害！

不過母乳也不是想有就能有，沒辦法的寶媽們就給寶寶喂奶粉也很好啦，畢竟ta將來會不會變小胖墩兒，健康飲食和運(yùn)動也是很重要的哇！

參考資料：

[1] https://www./articles/view/125646

[2] Nishtar S, Gluckman P, Armstrong T. Ending childhood obesity: a time for action. Lancet. 2016;387(10021):825–827.

[3] Geserick M, et al. Acceleration of BMI in early childhood and risk of sustained obesity. N Engl J Med. 2018;379(14):1303–1312.

[4] Hidayat K, Du X, Shi BM. Body fatness at a young age and risks of eight types of cancer: systematic review and meta-analysis of observational studies. Obes Rev. 2018;19(10):1385–1394.

[5] Uwaezuoke SN, Eneh CI, Ndu IK. Relationship between exclusive breastfeeding and lower risk of childhood obesity: a narrative review of published evidence. Clin Med Insights Pediatr. 2017;11:1179556517690196.

[6] Bardanzellu F, Fanos V, Reali A. “Omics” in human colostrum and mature milk: looking to old data with new eyes. Nutrients. 2017;9(8):E843.

[7] Yan J, Liu L, Zhu Y, Huang G, Wang PP. The association between breastfeeding and childhood obesity: a meta-analysis. BMC Public Health. 2014;14:1267.

[8] Hallgren B, Niklasson A, St?llberg G, Thorin H. On the occurrence of 1-O-alkylglycerols and 1-O-(2-methoxyalkyl)glycerols in human colostrum, human milk, cow’s milk, sheep’s milk, human red bone marrow, red cells, blood plasma and a uterine carcinoma. Acta Chem Scand, B, Org Chem Biochem. 1974;28(9):1029–1034.

本文作者 |  代絲雨