晉城市屬于山西省，位于山西省南部。古稱建興、澤州、澤州府。是華夏文化發(fā)祥地之一，兩萬年前便留下高都遺址、塔水河、下川等人類遺址。是女媧補(bǔ)天、愚公移山、禹鑿石門、商湯籌雨等神話發(fā)源地。

石頭炒雞蛋

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晉城陵川縣的特色小吃

這里的石頭就是棋子山的石頭，如核桃般大小，表面光滑。一般做法是將鐵鍋中加入適量的食用油，將石頭放入油鍋加熱；然后再將土雞蛋加入蔥花打散。將蛋液均勻倒入鍋內(nèi)，石頭的熱量將雞蛋迅速煎熟，雞蛋的香味和石頭結(jié)合，美味誘人。

豬頭肉疙夾火燒

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晉城高平的特色小吃

類似西安的白吉饃。這里的豬頭肉色澤紅潤，口感肥而不膩。而且切的非常薄，再加蔥花、蒜汁等調(diào)味品放在烤好的火燒里，吃一口，滿嘴鮮香。讓人吃得樂不思蜀。

陽城油糕

是當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)味名吃，是用紅薯蒸熟搗爛摻面，做成圓形或橢圓形，放入鍋內(nèi)炸至金黃色即可出鍋食用。其特點(diǎn):營養(yǎng)豐富，外脆里軟，味美可口。

陽城小米煎餅

因晉東南盛產(chǎn)小米，所以小米煎餅也是傳統(tǒng)美食。小米煎餅用料簡單。但制做卻很麻煩。其特點(diǎn)：氣香味醇，松軟適口，配以當(dāng)?shù)氐男∶字嘞★埢螂s格，味則更佳；是當(dāng)?shù)厝说脑绮椭弧?/p>

酸菜黑圪條

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當(dāng)?shù)厝擞纸袧{水菜黑圪條，是晉城的一種地方名吃。是用白面、高梁面搟成面條，用酸菜作鹵配以黑圪條。在撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。其特點(diǎn)：口味酸香辣俱全。

毛頭丸：山西晉城市陽城縣的一種獨(dú)特佳肴，也是晉城十大碗中的一道菜，此丸和肉丸雖同屬丸子系列，但形狀、外貌、風(fēng)味卻截然不同。它的配料極其簡單，只需一些粉條、白蘿卜、玉米粉，以及蔥、姜、蒜等調(diào)味品。毛頭丸的吃法也有多種，可以蘸醋直接吃。也可以燉肉吃。

油糊角：是山西晉城的傳統(tǒng)小吃，相傳始創(chuàng)于唐朝。現(xiàn)在一般分為紅豆餡和菜餡的，菜餡的一般為雞蛋、豆腐、粉絲、粉皮、韭菜、芝麻、蘿卜等菜餡，然后用油煎炸即可。其特點(diǎn)：豆餡酥甜可口，菜餡鮮香脆嫩。

山西陵川一種傳統(tǒng)名吃。其特點(diǎn)是羊肉罩火燒，色澤金黃，肉香湯濃，口感勁道，香酥可口，軟硬適宜，暖胃祛寒，風(fēng)味獨(dú)特。

陵川羊肉火燒

燒三鮮

晉城沁水縣名菜之一。三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，都是沁水當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。其特點(diǎn)：味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

晉城的名菜之一。相傳始于清朝。距今已有100多年的歷史。是以大蔥為制作主料，口味屬于蔥香味。其特點(diǎn)：色澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸。

燒大蔥

山西晉城美食很多

而你

“端午節(jié)正好有空”