|
想要養(yǎng)胃，最重要的是要保護我們的胃粘膜。 胃粘膜是胃部內(nèi)壁的一層很薄的粘膜組織，如同一堵天然“屏障”，保護著我們的胃壁。 胃粘膜一旦受損，就會得胃炎、胃潰瘍等胃病，甚至?xí)黾游赴┑娘L(fēng)險。  有些人偏聽了一些養(yǎng)生傳言，強迫自己養(yǎng)成了一些“好習(xí)慣”，自以為是在“養(yǎng)胃”。 殊不知，這些“好習(xí)慣”卻可能是胃的致命殺手，甚至?xí)蔀?strong>胃癌的幫兇…… 1 你認(rèn)為的養(yǎng)胃好習(xí)慣 其實很傷胃！ 01 喝粥養(yǎng)胃 在人們的日常生活中，似乎已經(jīng)默認(rèn)：只要不舒服，喝點粥就好。但粥真的這么萬能嗎？  關(guān)于粥，小康妹兒以前采訪了成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院老年干部科的副主任中醫(yī)師伍文彬，他提醒到：粥通常是用米面等煮成的流質(zhì)食物，里面的蛋白含量很低，幾乎沒有脂肪，消化起來比較快，從這個角度上來講，確實能夠給脾胃減輕負(fù)擔(dān)。但這并不是說粥里的營養(yǎng)能夠滋養(yǎng)胃，也不是人人都適合喝粥。 “胃反酸人群喝粥，相當(dāng)于是雪上加霜！還有，喝粥時會出現(xiàn)血糖忽高忽低的波動變化，所以一般不建議老年人和糖尿病患者喝粥?！蔽獒t(yī)生介紹到。 最后，伍醫(yī)生強調(diào)：從胃的功能上講，如果胃本身是健康的，長期總是吃特別好消化的粥、軟飯，或者是磨得精細(xì)的面粉、煮得軟爛的面條，胃消化食物的能力會退化、變差。偶爾喝一點粥時可以的，但沒有任何一個人適合長期喝粥。 02 紅茶養(yǎng)胃 關(guān)于喝茶，民間一直流傳著這樣一種說法：“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，有些人甚至認(rèn)為胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶。這樣的說法真的有道理嗎？  茶葉中的茶多酚對胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強。紅茶屬于全發(fā)酵茶，所以相對于不發(fā)酵的綠茶來說，對胃的刺激性要小一點，但這并不意味著紅茶有養(yǎng)胃的功能。所以“紅茶養(yǎng)胃”的說法并不嚴(yán)謹(jǐn)。 另外，胃不好的人適合喝紅茶的觀點也是錯誤的。因為對于胃酸過多的人，紅茶中的咖啡因不利于控制胃酸，反而可能會造成身體不適。 03 餅干養(yǎng)胃 市面上有很多自稱“養(yǎng)胃”的餅干，有的還添加了猴頭菇作為配料，說這樣就有養(yǎng)胃功能。事實如何呢？ 猴頭菇確實有養(yǎng)胃功效，但餅干需要經(jīng)過高溫烤制，而猴頭菇在這個高溫脫水變性的干制過程中，往往會失去很大一部分營養(yǎng)物質(zhì)，活性成分首當(dāng)其沖。所以，養(yǎng)胃餅干中的養(yǎng)胃有效成分含量多少，可想而知。  蘇打餅干因其添加了堿性蘇打粉，堿性成分可以中和胃酸，又經(jīng)過了發(fā)酵工藝比較好消化，常被推薦給胃病患者。 但是，雖然蘇打餅干一般不加糖或少加糖，它們含有的油脂含量不一定低，從 10%～30% 不等，并不那么健康。作為加餐吃一點無妨，吃多了反而是負(fù)擔(dān)，并沒有養(yǎng)胃作用。 04 少食多餐 如果你的胃功能本身不太好，為了保證營養(yǎng)而選擇少食多餐，那確實對胃來說是友好的。因為一次性進食太多，會加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，而少食多餐可以避免這個問題。 但對于健康人群來說，并不建議使用這個方法來養(yǎng)胃。為什么呢？ 首先我們要知道，食物一進入胃里，就會促使胃蠕動和胃酸分泌增加，這本身對胃粘膜也是種刺激。如果少吃多餐，就意味著胃酸會多次分泌……你說，這到底是養(yǎng)胃還是損胃呢？ 05 牛奶養(yǎng)胃 傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，牛奶可以稀釋胃酸，在胃表面形成一層保護膜。但研究表明，牛奶促進胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更強。 所以進行抗酸治療的胃潰瘍等疾病患者不適宜長期喝牛奶，否則會影響療效。胃病急性期的患者也不建議喝牛奶，以免造成胃脹等不適。 睡前喝牛奶養(yǎng)胃的說法也是不太對。胃不好的人最好睡前不要進食，這樣會刺激胃酸和膽汁的分泌。特別是對反流性食管炎患者更是大忌。  說到這，小康妹兒還是要提一句，很多人在養(yǎng)胃的觀念上有個通?。?/strong>認(rèn)為治不如養(yǎng)。 胃不舒服了，寧愿在家里養(yǎng)胃“治本”，也不愿意去醫(yī)院；認(rèn)為胃病是個小問題，扛一扛也就過去了；甚至覺得去了醫(yī)院，會把胃“治壞”。 很多時候就是因為這種心理，小病拖成大病，早期拖成晚期…… 2 胃炎到惡性腫瘤只有4步 阻止惡化，你需要做到…  從最開始的胃炎發(fā)展成為胃惡性腫瘤，只需要4步：慢性淺表性胃炎→慢性萎縮性胃炎→腸上皮化生、異型增生→胃惡性腫瘤。 日常生活中，我們應(yīng)該如何阻止“惡化四部曲”呢？生活習(xí)慣要注意，胃有5怕需警惕： 一怕快 食物咀嚼不細(xì)，會對消化道產(chǎn)生較強的機械刺激，很容易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥，還會造成胃動力下降。 所以要細(xì)嚼慢咽。建議早餐時間在20分鐘左右，中晚餐在30分鐘左右。 二怕飽 長期飲食過量會使腸、胃等消化系統(tǒng)時時處于緊張的工作狀態(tài)，造成其功能失調(diào)。 所以生活作息要規(guī)律，一日三餐按時進餐，避免暴飲暴食。 三怕燙 切記飲食不宜過熱，非常熱的食物容易使黏膜細(xì)胞發(fā)生病變。 四怕“氣” 不良情緒會影響植物神經(jīng)系統(tǒng)功能，直接導(dǎo)致胃腸分泌過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保護層受損。所以做人嘛，最重要的就是開心啦！ 五怕“菌” 臨床認(rèn)為，慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌，都可能與幽門螺桿菌感染有關(guān)。  關(guān)于幽門螺桿菌，小康妹兒以前采訪四川省醫(yī)學(xué)院四川省人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任劉曉崗教授時，他提醒到：幽門螺桿菌是會傳染的。在中國家庭，吃飯多是共餐制。這種情況下好幾雙筷子在一道菜里夾來夾去，其中只要有一人攜帶病菌，就有可能讓其他人感染上幽門螺旋桿菌。 小康妹兒建議：用餐時盡量使用公筷，飯前便后一定要洗手，避免糞—口傳播。 而且幽門螺旋桿菌有個弱點——不耐熱，有高溫消毒功能的碗柜就可以把它殺死，或者洗碗時放在鍋里用開水煮一會兒也行。 3 會“挑食”的人，胃都比較好  我們今天要講的不是平常所說的挑食，而是脾胃不好的人群避開某些禁忌主動“挑食”。 掌握下面這些“挑食”小技巧，減少對胃的傷害，更好地保護它吧！ 01 少吃易脹氣的豆類 容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們比較難消化，而且容易產(chǎn)氣。 02 避開太肥的肉類 脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空、加重便秘、加速腸胃蠕動，導(dǎo)致腹瀉加重。胃的脾性是喜燥惡寒，因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類，如牛羊肉。 03 少吃苦味蔬菜、酸性水果 胃不好的人，可以有意識地選擇一些暖胃的蔬菜如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)等；而苦瓜、萵苣、苦菊等苦味蔬菜大多性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。最好別生吃蔬菜。 一些酸性水果如檸檬、楊梅、山楂、葡萄等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等， 04 不喝寒涼的飲品 胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的癥狀。 合理膳食要求食用充足的水果蔬菜。對胃而言，多吃新鮮蔬果也有很多好處。多個研究表明：攝入水果和蔬菜可以在一定程度上預(yù)防胃癌。 最后，小康妹兒想跟大家說的是：單純地想靠吃一些食物，讓胃重新變得健康，可就太難了。 你無論怎么吃也不可能把自己的胃變成銅墻鐵壁，百毒不侵…… 所以，要想養(yǎng)好胃，就少折騰它。 |
|
|
