文章開始之前，先問大家一個問題，豆腐的菜式中你喜歡哪一種做法呢？

豆腐可以說是日常生活中最為常見的一種食材了，價(jià)格便宜，幾塊錢能做一大盤，而且口感嫩滑美味，充滿營養(yǎng)，豆腐，富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，都是對身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，做法廣泛，煎炒煮炸樣樣行。

而小編今天要介紹的菜式是家庭版烤豆腐，顧名思義，烤豆腐自然是燒烤材出產(chǎn)的一種菜式，某天晚上吃宵夜時，吃上一次真的太野味了，皮焦肉嫩，恨不得不斷的吃！

回到家尋思這個烤豆腐如何在家做呢？我就想到用烤箱，實(shí)踐大于想法，做過才知原來烤豆腐在家做也很簡單，下面小編來分享這個家庭版用烤箱做的炒豆腐制作方法。

本期菜式：烤箱版烤豆腐

主材料：嫩豆腐兩大塊

調(diào)味料：辣椒粉，孜然粉，食用鹽，生抽，花生油

其他配料：香蔥

烹飪時間：食材準(zhǔn)備10分鐘，烤箱預(yù)熱10分鐘，烤制過程30分鐘

配方中的辣椒粉和食用鹽按照自選口味調(diào)配。

現(xiàn)在介紹烤豆腐的制作方法，首先在烤盤上鋪一張鋁箔，方便清洗。

調(diào)配燒烤粉，把食用鹽，孜然粉辣椒粉放入碗中，混合均勻。

然后把調(diào)配好的燒烤粉均勻的灑潑在烤盤鋁箔上，盡量撒均勻每個角落都要有燒烤粉，不然到時豆腐烤好后有的會沒有味道。

把燒烤粉均勻的鋪在烤盤上后，把嫩豆腐洗干凈后切成小塊，厚度與大小要均勻平鋪在烤盤燒烤粉上，盡量把豆腐塊的間隔擺得緊密一點(diǎn)，這樣能使后面加的燒烤粉和醬汁不會太容易烤焦。

然后在嫩豆腐塊表面再均勻的撒上燒烤粉，也是要每一塊豆腐都兼顧上。

另外拿一個碗，放入生抽和花生油攪拌均勻成調(diào)味汁，用小勺子勺調(diào)味汁淋在豆腐塊上，在這里建議不要像燒烤檔那樣用刷子刷，會把豆腐塊上的燒烤粉刷掉，建議用淋的方法。

只要到這一步，我們的烤箱版烤豆腐已經(jīng)完成一半了，現(xiàn)在只要烤熟就行了，烤箱預(yù)熱200度，再轉(zhuǎn)上下火180度，放中層烤半小時，上桌前一分鐘撒上蔥花點(diǎn)綴即可。

以上是烤箱版烤豆腐的制作過程，一到非常簡單不用太關(guān)注火候，不用特意的經(jīng)常旋轉(zhuǎn)翻復(fù)豆腐，就能做出燒烤味道的小吃。

烤好后打開烤箱那一刻撲鼻而來的燒烤粉味道和豆腐的清香，真的讓人忘乎所以!

迫不及待的夾上一塊，豆腐塊的外皮焦脆內(nèi)部軟滑，口感嫩嫩的，而且每一口都帶有燒烤粉的野味和辛辣，好吃的停不下口！

喜歡吃燒烤的朋友，不妨試試這道簡單的燒烤小吃。

制做烤箱版烤豆腐有幾點(diǎn)要注意的：

第一點(diǎn)是口味的調(diào)整，辣椒粉和食用鹽按自己口味調(diào)配，調(diào)配好自己用手指頭沾一點(diǎn)嘗味道。

第二點(diǎn)是豆腐塊的擺放，盡量擺得緊密。

第三點(diǎn)是醬油和花生油調(diào)配的醬汁，到豆腐需要調(diào)入調(diào)味汁時，不要想著貪圖方便用油刷，盡量用淋的方式。