我是認(rèn)真地在考慮，搬來成都的事情。

排除掉東西好吃人又好看的因素，大概僅僅是因?yàn)樽咴诼飞?，大家看起來都比北上廣的年輕人們要開心。

這次在成都吃了幾天，從蒼蠅館到火鍋店，屁股說我不行了，嘴巴還在大喊——我可以！

??三圣面 

三圣街上的三圣面，是落地成都的第一頓，澆頭口味隨意挑選，2兩9元，3兩11元。

牛肉面最推薦，漂著紅油的湯底濃而不膩，牛肉塊燉得軟爛入味，腌筍拉出整碗的層次感。

四川的雜醬面跟北京雜醬面又是兩種流派，看似素簡(jiǎn)沒有一味多余配料，拌著榨菜的素椒雜醬裹著筋道面條，嗦起來比桂林米粉還要上癮。

??82信箱鐘水餃 

成都水餃界頭把交椅，難找，但值得！

老板夫妻二人從鐘水餃退休，在居民樓里自立門戶，只賣紅油水餃和涼面，對(duì)自家手藝口味頗為自豪。用朝天椒做的紅油，甜辣調(diào)和得微妙恰好，餃子爽滑香嫩，連門門這個(gè)東北人吃了都嘖嘖稱奇。

btw 來這吃餃子有幾個(gè)規(guī)矩：
1. 點(diǎn)單只能點(diǎn)一次，不能加菜，點(diǎn)餃子送一碗蓮花白，可以蘸紅油吃
2. 飲料小吃一概不賣
3. 不樣拍照！但老板看我乖準(zhǔn)許摁了幾張

“你拍就拍餃子莫拍我??！我最煩別個(gè)拍我！”
“曉得曉得，我又不是網(wǎng)紅，拍起耍。”

??廖記蹄花 

這家蹄花也是成都老店了，很多人從上學(xué)時(shí)的午飯吃到工作后的宵夜。

蹄花湯奶白香濃，醇厚又清淡，入口帶著點(diǎn)輕輕的草藥味，連吃幾天火鍋之后，一碗蹄花湯就是成都給你全部的溫柔。

店里還有各種燒菜，聞著很香，不過粉蒸牛肉有點(diǎn)坨而干，不是很推薦了。
以及，廖記蹄花跟廖記棒棒雞不是親戚。

??腦花面 

腦花兒這東西，跟榴蓮一樣，甲之蜜糖，乙之砒霜。
這家店緊挨著太古里，店里只有兩排貼墻的吧臺(tái)，腦花面裝在復(fù)古的搪瓷盅里，面條選的細(xì)面，面芯中又帶一絲嚼勁，湯底沒有想象的重口味，比重慶小面略淡一點(diǎn)。
腦花是真的好吃，鵝肝一樣的口感，特別單加了一份，完了再吸一碗冰粉。完美。

??溫記府廟豆湯飯 

在成都常聽聞一種都市傳說——某家不起眼的蒼蠅館子，每到飯點(diǎn)門口總是停滿奔馳豪車……

溫記就是這種，開了十幾年，只賣三樣菜：豆湯、素拼、涼拌。我們算今天第一桌客人，就當(dāng)是吃 Brunch，一碟蒜泥白肉，一碟剔骨肉，就著一碗肥腸豆湯，濃濃粉粉的豆香解辣解膩，一個(gè)字就是搭！

??易老四蹺腳牛肉 

“闊以了闊以了，點(diǎn)多了吃不完！”
蹺腳牛肉是我的愛，這家老板來自樂山，在成都已經(jīng)開了三家店，點(diǎn)菜時(shí)還好攔著，菜量上來確實(shí)驚人，牛肉下口滑嫩彈牙，肉汁中透著鮮甜，湯頭也舍不得浪費(fèi)，粉蒸肉和干拌拼盤沒得挑。
下一站看來要計(jì)劃去趟樂山。

開在居民樓一層的露天串串?dāng)?，來的時(shí)候還沒開業(yè)，坐下沒多久就排起隊(duì)來。

牛肉煮久了也不會(huì)塞牙；鹵肥腸和肺片稍微燙下就行；郡肝切得很薄，口感脆爽；再加上土豆綿軟、藕片生脆、冬瓜吸汁……完全沒有雷，閉著眼睛選。

就是不知道二層三層的住戶，每天聞著升騰起來的串串香氣，要怎么睡得著。

??劉師傅特味火鍋兔頭 

開在菜市場(chǎng)的外賣鋪?zhàn)?，十幾年的老店面，現(xiàn)在是第二代在經(jīng)營(yíng)，小姐姐很熱情，看我第一次來，各種免費(fèi)試吃！

火鍋兔頭有不同的辣度可以選擇，肉質(zhì)軟爛不散，下口非常輕松，不用費(fèi)勁猛吸口感也嫩，兔肚和鹵菜也都味道極好。
兔兔這么好吃，怎么不可以吃兔兔？

??賀記蛋烘糕 

成都表弟的推薦，也是成都小朋友放學(xué)小吃攤上的集體回憶。
老板兩個(gè)爐子一起上陣，手法嫻熟，烤出來的蛋烘糕，外皮有韌勁，內(nèi)里非常松軟，帶著淡淡的酸味。
他家口味也是獵奇，水果、奧利奧、奶油肉松……就連麻辣牛肉都有??？

??RAND BY THE SENSE 

韋立同學(xué)給我安利的店，一個(gè)小小的咖啡檔口，每一季都會(huì)出很多新口味。
成都暑熱，點(diǎn)了兩杯新口味冰咖——用青梅酒和冰美式做混合的青梅冰搖咖啡；加了爆米花和冰淇淋的爆米花堅(jiān)果牛奶咖啡。

路邊落車買一杯，即點(diǎn)即走。

??客從何處來 

北京的客從何處來安利過幾次，成都這家比北京還要更夢(mèng)幻一點(diǎn)！剛好表弟女朋友想來，我們就約了個(gè)下午茶。

某音上最紅的玫瑰玫瑰我愛你，用玫瑰鮮花在液氮中急速冰凍，客人拍碎花瓣碎落在蛋糕上，甜品味道和室內(nèi)設(shè)計(jì)都很討女生喜歡！

??Brew Haus · 匯 

剛剛開幕的 Mercedes me 成都體驗(yàn)店，除了奔馳汽車和周邊，一層還有一間精釀啤酒吧，壯觀的自釀裝置和黃銅管道充滿工業(yè)美感。

店里兩款精釀結(jié)合川蜀特產(chǎn)食材與香料：

Gold Fish Ale香菜檸檬艾爾，拿烘干香菜做釀造原材料，加入檸檬提升清爽口感。

Chengdu White香料桂花艾爾，桂花與川式香料加以發(fā)酵,帶有桂花香的精釀。

吧臺(tái)位面朝大慈寺，小飲兩杯巴適得很。

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Vlog：韋嗯、門門

以上就是造洋飯書的成都美食指南。
這個(gè)城市最好吃的都是蒼蠅館子，最厲害的蒼蠅館子都藏在難找的巷子，駕駛著全新梅賽德斯-奔馳GLE SUV，跟隨導(dǎo)航走走嘗嘗，自駕的樂趣除了開足馬力的風(fēng)馳電掣，也在尋味人間的走街串巷。

說回搬來成都的事情，我覺得我需要為失業(yè)多存點(diǎn)錢，因?yàn)槌啥伎赡苁亲畈恍枰朗巢┲鞯某鞘校總€(gè)人都有自己心里的美味紅單和私藏食堂。

你還有什么推薦的好館子？

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