以面食為主的地方平日里家常吃的白面饅頭是不是有時(shí)也想換換口味,饅頭做出的花樣很多,口味也有很多種,不知道你有沒(méi)有吃過(guò)南瓜花卷,南瓜花卷不僅外形漂亮它的味道和口感也都非常棒,我在第一次做的南瓜花卷有些不成功,在我不斷的嘗試下現(xiàn)在把花卷做的是得心應(yīng)手了,今天我就把我做花卷的方法分享給你們,讓大家一起做出好吃的花卷來(lái)。 材料。 星力捕魚(yú)九代 面粉350克,南瓜20克,水適量,酵母粉4克,花生油,鹽。 做法。 1,南瓜泥、面粉、酵母粉一起,和成軟硬適中的面團(tuán),發(fā)酵到蜂窩狀即可。 2,拿出面團(tuán)排氣,揉10分鐘到面團(tuán)光滑。 3,搟成厚2厘米的皮。 4,把油抹在面皮上,均勻的撒上鹽,卷起來(lái)。 6,用刀切成梯形。 7,拿出一塊,小面朝上。 8,用一根筷子壓下即可。 9,做完了,進(jìn)行二次發(fā)酵,蓋上濕布約30分鐘。 10,把發(fā)酵好的卷卷,冷水放入籠屜。 11,大火蒸20分鐘,熟透即可。 12,美味柔軟的南瓜油鹽卷。。 |
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