居家生活，沒點廚藝怎么行呢？先不說會不會做什么大菜，基本的家常菜還是需要會的，別看有的家常菜看似簡單，實際上，也是很考究技巧的，就拿雞蛋羹來說，很多人做出來的雞蛋羹都不好吃，其實只需一步，就能將它做出布丁的感覺！包頭裝飾網(wǎng)

話說不少小伙伴做雞蛋羹的時候都是直接將雞蛋給打到萬里，然后加上一些冷水，直接就放到鍋上去蒸了，雖然看似步驟不錯，然而實際上卻犯了致命的錯誤，這樣做出來的雞蛋羹也會特別的難吃。

那么正確做雞蛋羹的方式是什么呢？其實很簡單，首先，我們需要拿出一個碗，然后將雞蛋打進去，之后，需要加上一些水，不過這里加的不是冷水，而是溫水，然后再均勻的進行攪拌。

這里需要注意一下，溫水不宜太多，一般來說是有一個比例的，溫水一般是雞蛋液的一半就可以了，攪拌好了之后，也不是可以直接就放入到鍋上去蒸的，還需要一個非常重要的步驟

這個重要的步驟就是在雞蛋液里面加上一些食鹽了，完事兒之后，再次均勻的進行攪拌，直到雞蛋液的表面出現(xiàn)一層氣泡就可以了，之后用保鮮膜覆蓋住表面，直接放上過去蒸就好了。