|
最近一部美食節(jié)目《早餐中國》火了，每一集短短5-7分鐘，就讓人隔屏看得流口水。看著各地五花八門的早餐，真想有一雙翅膀立刻飛過去，好好的品嘗一番！ 我們這的早餐也是相當豐富，有牛肉（雜）湯、驢肉（雜）湯、羊肉（雜）湯、豆腐湯、胡辣湯、丸子湯、油餅、鍋貼和菜角等等。 《早餐中國》里有一集介紹的是福建撫市的酸菜炒飯，6元一份，老板用自己腌制的酸菜，和米飯一起爆炒，鮮美又解膩。米飯要用冷藏過的，炒出來粒粒分明，粒粒噴香，難怪那么多人喜歡。 我超級愛吃米飯，尤其是炒米飯，通常都以雞蛋、胡蘿卜、蔥花做搭配。從來沒想過，用酸菜一起炒。于是忍不住想要復制一番，去超市買來了酸菜，有頭一天的剩米飯，配上兩個雞蛋，大火翻炒，味道果然不一般；在炎熱的夏天來一份，鮮美又解膩，越吃越喜歡。 和我一樣喜歡吃米飯的小伙伴，一定要學一學，做法簡單，超級美味，吃一次就會上癮。 推薦菜：酸菜炒飯主要食材：米飯、酸菜、雞蛋、小蔥 詳細制作步驟 1.兩個雞蛋打散，放炒鍋中滑炒。 2.酸菜提前切成碎丁，同時準備好蒜末。 雞蛋炒定型后用鏟子撥到一旁，放酸菜和蒜末爆香，然后和雞蛋一起翻炒。我是模仿店家的做法，方便快捷。也可將雞蛋炒好后盛出，再放酸菜和蒜末爆香。 3.接著放冷米飯，淋上生抽，大火進行翻炒。 4.放點鹽，白糖提鮮，翻炒至米飯粒粒分明，撒點味精，就可以出鍋啦。 《早餐中國》同款炒飯，鮮美又解膩，粒粒噴香！早起吃一碗香噴噴的酸菜炒米飯，元氣滿滿。 這道炒飯沒有太多的講究，店家是用到了自己腌制的酸菜，味道更獨特，米飯要用冷藏過的。我用買來的酸菜炒米飯，味道也十分好吃哦，一口滿嘴香，上桌就秒光。還沒吃過酸菜炒米的小伙伴，不妨試試！
|
|
|
