春天這幾道蔬菜要經(jīng)常吃，清炒刮油爽口解膩，營養(yǎng)豐富補(bǔ)充維生素，下面就和大家分享一下制作方法。

一，西藍(lán)花炒木耳

制作方法：1.木耳提前泡軟撕成小塊，胡蘿卜切片西藍(lán)花切塊，下鍋一起煮兩分鐘撈出控干水分

2.起鍋燒油放入蔥蒜炒出香味，下入木耳西藍(lán)花胡蘿卜，加入鹽，雞精，十三香，白糖，翻炒均勻即可出鍋裝盤

二，苦瓜炒蝦仁

制作方法：1.苦瓜洗凈切成小塊，下鍋煮兩分鐘撈出，蝦仁洗凈挑出蝦線備用

2.起鍋燒油放入蝦仁炒至變色，放入蔥花爆香下入苦瓜胡蘿卜，加入鹽，雞精，十三香，白糖，小火翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤

三，蒜蓉生菜

制作方法：1.生菜清理干凈撕成小塊，下鍋煮至斷生撈出，控干水分碼入盤中

2.起鍋燒油放入蒜沫炒至變色，放入耗油，鹽，雞精，十三香，白糖，翻炒均勻倒在生菜上，撒上小米椒澆上熱油即可食用