吃過西餐的朋友都知道，西藍(lán)花是少不了的。到底西藍(lán)花有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

每100克西藍(lán)花中含有蛋白質(zhì)4.1克，脂肪0.6克，碳水化合物2.7克，膳食纖維1.6克，視黃醇當(dāng)量1202毫克（可以轉(zhuǎn)化為維生素A），維生素B1是0.09毫克，維生素B2是0.13毫克，維生素E是0.91毫克，維生素C是51毫克，鈣67毫克。

西藍(lán)花跟其它蔬菜相比，營(yíng)養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。吃起來很脆，由于西藍(lán)花含有大量的抗氧化劑，如維生素A、維生素E等，能有效吞噬導(dǎo)致衰老的自由基。

如果你想衰老的慢一點(diǎn)，那你就每天都吃點(diǎn)西藍(lán)花吧！

西藍(lán)花可單獨(dú)炒了吃，也可以跟雞蛋炒了吃，也可以跟火腿炒了吃，還可以煮火鍋吃。