導(dǎo)語(yǔ)：荷包蛋一煮就散？第一步就做錯(cuò)了，學(xué)會(huì)這1招，雞蛋圓嫩不散花

雞蛋是老百姓日常飲食中不可或缺的一種食材，雞蛋中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠給到人體以基本的補(bǔ)充，雞蛋的吃法豐富多樣，炒雞蛋、煮雞蛋、荷包蛋等等，人們可以按照自己的喜好選擇做法即可，雖說(shuō)人們一般都認(rèn)為水煮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，但是水煮蛋中含有的腥味，有的人便受不了，但是還想要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，該怎么辦呢？那么我們便可以用其他的辦法，其實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)，荷包蛋的價(jià)值也比較高，而且又更加的易于被人體消化吸收。

因此吃荷包蛋對(duì)人體也是非常好的，這是一個(gè)可以選擇的吃法，不過(guò)在做荷包蛋的時(shí)候，人們總也能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便是下入鍋中的水煮蛋，總是容易出現(xiàn)白沫，或者是直接就散了，想要解決這些問(wèn)題，其實(shí)也不難，便是需要我們掌握住其中的小技巧，俗話說(shuō)“熟能生巧”，做得多了，自然而然就懂了，不過(guò)還沒(méi)有自己親手做過(guò)荷包蛋的，也不用擔(dān)心，美食便是需要分享，下面我便將水煮荷包蛋的正確方法，詳細(xì)分享給大家，這樣大家便可以可以吃到圓嫩不散花的荷包蛋。

水煮荷包蛋的做法：

備用食材：雞蛋1個(gè)，水適量；

制作過(guò)程：第一步，首先將鍋清洗干凈后，加上水，上鍋開(kāi)始煮；

第二步，待水在鍋中煮沸后，關(guān)火，使得鍋中的開(kāi)水稍微的涼一下，但是也注意，關(guān)火的水不沸騰的時(shí)候即可；

第三步，雞蛋不要直接打在鍋中，將雞蛋磕在一個(gè)小碗中，沿著鍋邊倒在不沸騰的開(kāi)水中；

第四步，開(kāi)火繼續(xù)煮，待煮至定型后，翻面，繼續(xù)煮一會(huì)，待煮至荷包蛋成為自己想要的熟度；

第五步，就可以關(guān)火了，將煮好的荷包蛋，放在泡面中，或者是面條中，就可以開(kāi)吃了。

烹飪小技巧：1、水煮荷包蛋基本是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做的，但是每次也總能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，水煮荷包蛋最大的問(wèn)題，便是容易散花，而想要解決這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)也不難，因?yàn)槟阍谒蠛砂暗臅r(shí)候，總是不多加以注意，難怪會(huì)散花，很多人在做水煮荷包蛋的時(shí)候，總是一煮就散，是因?yàn)槟愕牡谝徊奖闶亲鲥e(cuò)了。

2、多數(shù)人水煮荷包蛋，第一步都會(huì)直接將水燒開(kāi)，便淋入雞蛋液，難怪會(huì)散花，水開(kāi)后直接下鍋，便是錯(cuò)了，正確方法應(yīng)該是將水燒開(kāi)后，不要直接淋入雞蛋，而是將水稍微晾至不沸騰的狀態(tài)，這時(shí)候，再淋入雞蛋，這樣便會(huì)很好的保證雞蛋不散花，我們?cè)诩易鲭u蛋湯的時(shí)候，便會(huì)在水沸騰的狀態(tài)下，雞蛋下鍋，那肯定會(huì)是散的。

3、所以大家只要學(xué)會(huì)這個(gè)小妙招，那么做出的荷包蛋，便會(huì)是圓嫩不散花，一份成功的水煮荷包蛋，看上去也會(huì)是非常有食欲的，當(dāng)然了具體的熟度按照自己的喜好選擇就可以，有的人喜歡老一些，而有的人則是喜歡嫩一些，這點(diǎn)很隨意。

生活中需要多種多樣的小技巧，烹飪中當(dāng)然也需要，如果你對(duì)于水煮荷包蛋，還有其他更好的建議或者是意見(jiàn)，歡迎在下方留言，與大家一同分享！