相信過年期間大伙都忙著逛廟會，看燈展，同學同事聚會熱鬧的不行。每年過年的時候你都喜歡干嘛呢？我最喜歡的就是和親朋好友在一起打麻將，媽媽們在廚房忙碌著年夜飯，每年都會做好多好吃的。但是過年在吃東西方面一定要注意，不要暴飲暴食，今天營養(yǎng)師大喬給大家推薦一道好吃又好處多多的食物，洋蔥和它天生一對，堪稱“血管清潔工”，降血壓防血栓，過年必吃。洋蔥炒牛肉，洋蔥還可以預防糖尿病，多吃無害，快來學學吧。

白洋蔥彩椒炒牛肉

配料：

鮮牛肉 300克、白洋蔥 1個、黃椒 1個、姜 少量、白皮蒜 2個、精鹽 1勺、料酒 1勺

烹飪步驟：

1.牛肉用料酒，鹽腌制10分鐘

2.彩椒切塊，洋蔥切絲

3.牛肉過油變色撈起

4.鍋里放少許油姜蒜爆香

5.放入洋蔥翻炒兩分鐘放入彩椒再炒五分鐘加入少許水，鹽，雞精

6.放入牛肉翻炒3分鐘放入少許生抽收汁裝盤

烹飪小貼士：

1、洋蔥所含的環(huán)蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋蔥被認為呈抗動脈粥祥硬化的良藥。 洋蔥含有的前列腺素，是一種較強的血管舒張劑和軟化劑，能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力，可促進鈉鹽的排泄，從而降低血壓，是高血壓患者的佳蔬良藥。 洋蔥能幫助細胞更有效地利用葡茵糖，有效地預防糖尿病。