在平時，很多人為了放松自己，總是喜歡喝一些酒。在酒桌上就需要一些下酒菜了，經(jīng)常被人們的選擇的就是花生，花生除了可以油炸之外，其實用水煮出來的也更很好吃，并且這樣也會更加健康。那你們是否知道在水煮花生時需要加哪些調(diào)料呢？雖然這道菜看起來很容易，但也需要掌握一些技巧。

有一位經(jīng)驗豐富的大廚就分享了它制作水煮花生的經(jīng)驗，這樣煮花生才好吃！在你制作水煮花生之前，需要準備一些食材，花生米，胡蘿卜，茴香，花椒，大蔥等其他的一些調(diào)味品。你需要先把花生米放到冷水里面泡兩個小時，等到花生全部都泡發(fā)了，然后再把它給撈出來，這個時候你就可以看到花生的表面已經(jīng)發(fā)白了。之后要用水把它給進行沖洗，等到水分控干之后，再把它給放到盆里。

接著在鍋中倒入水，然后把花生米也倒在鍋里面，這個時候也需要把大蔥和生姜全部都切段，放到鍋中，并且也需要加入一些小茴香，花椒和鹽，這幾種調(diào)料必須同時放到鍋中，缺一個都不可以，然后再把鍋放到火上，用大火燒開，等到鍋蓋內(nèi)產(chǎn)生白沫時需要用勺子把浮沫全部都去除干凈，然后再把火調(diào)小，變成小火進行燉煮，只需要燉煮20分鐘鍋中的花生基本上就已經(jīng)入味了。

這個時候就把火給關(guān)掉，但不需要把花生給撈出來，讓它很自然的冷卻，然后等到鍋中的花生冷卻之后，再把它給撈出來，并且將花生中的調(diào)料全部都去除，用水把花生再重新清洗，然后水分控干之后放到盤子里，用刀把芹菜等全部都切丁，用熱水過一遍水之后，再放在盛有花生米的盆中，在盆里面加入一些鹽，味精和油進行調(diào)味，這個時候用筷子攪勻就可以直接食用了，如果你想讓口感更好一些，也可以在里面滴入幾滴醬油，雖然這一道花生看上去做起來比較方便，但做起來也是需要掌握調(diào)料的搭配，如果調(diào)料放置錯了，或者少放了一些，那么，很有可能煮出來的花生口感就會發(fā)生一些變化。

你們在平時會不會經(jīng)常食用這一道菜呢？這道菜除了搭配酒不錯，在夏天也可以多吃，因為花生里面含有的營養(yǎng)是特別豐富，而且這樣制作出來的花生會更加的好吃！