1.羊肉處理干凈切條

2.放雞蛋、淀粉、鹽、五香粉、

3.抓勻腌制30分鐘

4.油溫80度下鍋炸制變色撈出裝盤，均勻撒孜然粉辣椒粉

1.將小白菜洗凈，豆腐，番茄半個(gè)，只是調(diào)一下味道。根據(jù)自己喜好而定，因?yàn)槲覀€(gè)人不太喜歡蕃茄味?

2.待油燒熱，先講姜蒜放入鍋中，再將切成片的瘦肉以及番茄片兒放入鍋中翻炒。

3.倒入提前燒好的開水。放入豆腐，最好是用手掰的，比用刀切更入味哦！最后放入菜葉，燜一下。

1.準(zhǔn)備食材

2.香菇切成片狀；蒜切末

3.鍋里燒水，加幾滴油煮沸

4.將油菜芯放入焯熟

5.撈出擺盤

6.鍋里放油，下蒜末炒香

7.放入香菇煸炒均勻

8.加入蠔油，翻炒均勻

9.加入五湯匙清水，煮兩分鐘

10.加鹽調(diào)味，翻炒均勻

11.勾薄薄的水淀粉，翻炒均勻

1.蔥白切成3c28左右的蔥段，香菜洗凈切段備用。

2.將羊肉化冰備用。

3.鍋內(nèi)下油，大約2-3勺，待油溫加熱至7成熱時(shí)，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分鐘。

4.看到羊肉片變白，微卷時(shí)，放入蔥白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克鹽，5克料酒，5克米醋，繼續(xù)翻炒。