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今天營養(yǎng)專家李纓，帶來了一款她自己餐桌上的養(yǎng)生法寶，這個(gè)食材可有著“菌中之冠”的稱號，大家對它的認(rèn)知只是美容養(yǎng)顏，其實(shí)它里面富含果膠和鉀元素，對于降壓控壓的功效非常好，這個(gè)食材就是銀耳，在烹飪上，大家多以煮粥為多，而大廚王培欣則創(chuàng)新了做法，將銀耳和面粉結(jié)合，做出了兩道美味菜肴，一道是美味涼皮，另外一道是涼拌面筋，但是具體是如何操作的呢？接下來就走進(jìn)金龍魚1：1：1帶來的《養(yǎng)生廚房》去了解一下。 食材：銀耳 面團(tuán) 胡蘿卜 雞胸肉 【嘉賓】 李纓 宣武醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王培欣 中國烹飪大師 步驟1： 雞胸肉、胡蘿卜切絲，銀耳切塊。 步驟2： 鍋中倒油，煸炒雞胸肉和胡蘿卜，成熟后盛出備用，用清水洗面團(tuán)，將水倒入盤中，煮成涼皮，卷上雞胸肉、胡蘿卜和銀耳即可。
步驟3： 面筋上鍋蒸20分鐘。
步驟4： 將面筋切塊，調(diào)上自己喜歡吃的料汁即可。
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