羊油是大塊的，先切成小塊，好放鍋里熬制。偶爾也會(huì)見(jiàn)到用牛油熬，但牛油發(fā)澀，吃完嘴

一盆碾碎后的辣椒，看著還是很過(guò)癮，這些都是本地的朝天椒，沒(méi)有那么艷，但是夠辣。

除了辣椒，還有芝麻和五香佐料，五香佐料是店家的秘方，旁邊還放著一盆細(xì)辣椒面，主要用來(lái)上色。

白色的羊油，入鍋加熱會(huì)慢慢融化，呲呲啦啦，要不停的翻動(dòng)，等油渣子變硬，不再出油了，就把它們撈出來(lái)。

蔥姜蒜也要加，只不過(guò)熬一會(huì)兒也要撈出來(lái)，去渣留味兒。

等熬的顏色泛黃了，先把粗的辣椒加進(jìn)去，芝麻也倒進(jìn)去。

加上細(xì)的辣椒粉后，顏色明顯發(fā)紅，制作這一大鍋，需要兩個(gè)半小時(shí)。

盛到盆里冷卻，這辣椒油就算熬成了，這種調(diào)味料來(lái)自民間，超市里并沒(méi)有瓶裝出售，對(duì)于很多離家在外的人來(lái)說(shuō)，也就春節(jié)回家能帶上一瓶。

對(duì)于飯店來(lái)說(shuō)，辣椒油的好壞，往往決定了飯店的生意是否興隆，這聽(tīng)起來(lái)有些夸張，但事實(shí)的確如此，因?yàn)樗笥伊艘煌腼埖奈兜馈?/p>

我們感到了初夏的微微熱量，碧藍(lán)的天，潔白的云，還有暖橘色的太陽(yáng)；綠油油的草，盛開(kāi)的鮮花，一切都那么愜意，讓人不覺(jué)得心情舒暢。心情舒暢，當(dāng)然也會(huì)胃口打開(kāi)，夏季是美食當(dāng)?shù)?，美食萬(wàn)歲的季節(jié)，愛(ài)吃的朋友又可以大飽口福了。當(dāng)然，在這個(gè)美食季節(jié)，享受美味的同時(shí)，更應(yīng)該吃出美麗，吃出健康·

人們雖然終要從自己理想的生活走出來(lái)，邁入世俗社會(huì)，所謂生活啊，就是無(wú)力的現(xiàn)實(shí)罷了，世間能夠讓我們銘記的東西不多，唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)。

好啦，這期內(nèi)容就到這里啦。

希望大家開(kāi)心每一天。