柴米油、鹽、大豆和醋茶是我們日常生活中不可缺少的家居用品。沒有它們，幾乎沒有一種生活會是舒適的，因為它們可以使我們的食物更美味，并給身體補充一定量的營養(yǎng)。然而，隨著年齡的增長，人們的味覺也會下降，腸胃的消化能力也會下降。對醬油和醋的需求增加了，對大米的需求減少了，但是作為調味品行業(yè)的“三巨頭”，鹽醬油和醋并不都對身體有益。例如，太多的鹽會損傷血管，太多的醬會損傷腎臟，但是醋是個例外。

醋是一種以食品為原料，然后通過特殊的加工手段發(fā)酵而成的食品，因此它的質量和健康首先得到保證，對人體有很多好處。

1.醋具有一定的酸性，可以幫助身體更好地消化和吸收食物，避免消化不良。

2.醋進入體內，可以滲透到血管中，然后軟化血管，避免高血壓引起的血液疾病。

3.醋中含有大量抗氧化劑，能有效減緩皮膚老化。

4.醋可以幫助身體鎖住鈣。對于骨質疏松的人來說，它可以減少骨折和骨折的發(fā)生。

當然，除了純醋之外，醋還可以給一些食物增加其他效果，尤其是下面的醋泡“三寶”。

醋泡的第一寶——醋姜泡[養(yǎng)胃健脾]

醋和姜是兩種味道特別的食物。許多人對他們的品味非常敏感。因此，許多人對姜有很強的排斥性。首先，醋能在胃腸壁上形成保護膜，并能有效避免胃腸不適如脹氣。生姜本身具有一定的辣味，因此對腸胃虛寒有一定的緩解作用。當生姜浸泡在醋中一段時間后，生姜本身的刺鼻氣味可以被消除一半，所以根本沒有必要擔心令人不快的問題。

黑豆，醋泡的第二大寶

首先，我們都應該知道黑進了腎臟，但是補腎的最好食物是黑豆，因為腎臟本身比較脆弱，承受能力不強，所以對于滋補來說必須選擇溫熱屬性的食物，黑豆非常符合這些要求，黑豆放在醋里，可以一次多浸泡，這樣黑豆中的花青素就能更充分地融入醋中，這兩勺一天，即使在50歲的時候，也很快會顯示出腎臟更強壯。即使對70多歲和80多歲的人來說，也有很多好處，可以讓他們的白發(fā)慢慢變黑。

醋泡的第三個寶——醋蒜泡

將干凈去皮的蒜瓣浸泡在水中一夜，然后瀝干水分，倒入醋中50天。每天吃2到3片花瓣。將大蒜浸泡在醋中，飲用稀釋3倍的醋汁。它能清熱散寒，預防感冒，具有強身健體的功效。鼻炎患者可以用一小瓶裝滿醋浸泡大蒜醋汁的瓶口，每天晚上看電視，用鼻子嗅，半個月后就可以見效。