海帶中的碘有助于刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢機(jī)能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，預(yù)防乳腺增生。海帶有助于補(bǔ)鈣與美容，海帶中含有豐富的鈣，有助于預(yù)防佝僂病。海帶的汁液有助于潤(rùn)澤肌膚，使皮膚光滑，美容養(yǎng)顏。

胡蘿卜除含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽外，還含有豐富的胡蘿卜素，以紅色胡蘿卜含量最高，黃色胡蘿卜次之。消炎殺菌，平肝降脂，防癌抗癌，健脾消食，潤(rùn)腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目。主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。

涼拌海帶絲做法步驟

1.準(zhǔn)備食材，海帶洗凈泡發(fā)2小時(shí)以上 

2.胡蘿卜去皮切細(xì)絲，泡發(fā)的海帶洗凈切細(xì)絲，干辣椒切段

3.燒開(kāi)水加鹽、少許油先把胡蘿卜焯水，撈出過(guò)涼開(kāi)水控水 

4.再把海帶絲放進(jìn)去煮開(kāi)，煮2分鐘左右，撈出控水，也可以過(guò)涼開(kāi)水

5.大蒜搗泥

6.把海帶、胡蘿卜絲放在盤子里

7.鍋內(nèi)放油加干辣椒小火炸至變色 

8.加大蒜、糖、醋、鹽，醋可以根據(jù)自己喜歡添加，我家喜歡米醋，

9.炸好的辣椒油趁熱倒入大蒜上面，放上香菜拌勻

小貼士

吃海帶后不要馬上喝茶。也不要立刻吃酸澀的水果。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。