孜然羊肉

原料：羊里脊、洋蔥、孜然、醬油、料酒、老抽、白糖、大料、干辣椒、熟芝麻、淀粉、椒鹽、麻油、香油。

做法步驟：

第1步、炒鍋小火把孜然烘熱 不放油

第2步、碾碎后加入羊肉

第3步、5湯匙生抽

第4步、3湯匙料酒

第5步、1湯匙老抽

第6步、淀粉1小勺 沒(méi)拍清^_^

第7步、2茶匙白糖

第8步、兩個(gè)大料 若干干辣椒 根據(jù)自己喜好

第9步、一茶匙椒鹽

第10步、2滴麻油

第11步、2滴香油

第12步、放入調(diào)料

第13步、用筷子攪拌均勻

第14步、洋蔥切條

第15步、洋蔥炒熟晾涼 放入羊肉 攪拌均勻 腌制15分鐘

第16步、大火直接翻炒熟即可 大概8分鐘左右 不停翻炒 確保羊肉熟了并且不老出鍋前嘗一下味道 自己根據(jù)口味看是否加鹽 醬油等調(diào)料

第17步、裝盤(pán) 撒芝麻 還可以放點(diǎn)香菜末