作為一個地地道道的北方人，每天吃面食可謂是我的習(xí)慣，而面食我家最喜歡吃的就是餃子，而餃子好不好吃在于餃子餡是否美味，而一般家庭都會用韭菜、芹菜等做餃子餡，但是最近小編發(fā)現(xiàn)了一個特別好吃的餃子餡，現(xiàn)在才知，用它包餃子才是最香，比韭菜餡更好吃，傻了30年！“它”是什么呢？它就是白蘿卜。白蘿卜的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的維生素C、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，具有降血脂、助消化、增加食欲的作用！今天小編做的是白蘿卜蝦仁水餃，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學(xué)習(xí)下它的做法吧！

白蘿卜蝦仁水餃

By 海螺麻麻

配料：

豬肉 適量、白蘿卜 一個、蔥姜 適量、雞蛋 一個、面粉 適量、精鹽 適量、味精 適量、糖 適量、白胡椒粉 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1.豬肉剁成肉餡，加一個蛋清，鹽，醬油攪打上勁，加入切碎的蔥姜和蝦仁，攪勻。

2.白蘿卜擦成絲，焯水過涼水，切碎擰干水分。

3.把蘿卜碎加入拌好的肉餡里，加鹽味精糖胡椒粉和花生油，攪勻。

4.拌好的水餃餡。

5.面粉加一點點鹽，加水揉成面團，醒五分鐘揉勻，反復(fù)多揉幾次，面團光滑后，分割面團搟皮包餃子。

烹飪小貼士：

1、蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，并能抑制癌細胞的生長。蘿卜所含的木質(zhì)素和辛辣味成分也有防癌的功效。

2、蘿卜能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，有助于體內(nèi)廢物的排出，有消食、降氣之功效。常食蘿卜還可使皮膚白凈細膩，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

3、常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈粥樣硬化、膽石癥等疾病。

4、蘿卜中含有一定的芥辣素等物質(zhì)，對于冬天因感冒引起的嗓子痛、鼻塞、氣管炎和咳嗽有一定療效。