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來自: 大丫丫jn79bn30 > 《雞、鴨禽類食譜》
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清遠(yuǎn)面豉燜鵝
清遠(yuǎn)鵝的吃法多種多樣,廣州人喜用芋頭燜鵝,或用柱候醬燜鵝;但清遠(yuǎn)人則喜歡用面豉(或南乳)燜鵝,此法烹調(diào)的鵝甘香濃甜,令人食指大...
廣東碌鵝的正宗做法是什么?凈重十斤的鵝做廣東碌鵝放多少糖和多少豉油?
廣東碌鵝的正宗做法是什么?凈重十斤的鵝做廣東碌鵝放多少糖和多少豉油?廣東人吃啥都自有一套,比如鵝,除了我們熟知的脆皮燒鵝、鹵水鵝...
你知道做燒鵝的最佳食材是什么嗎?
烏鬃鵝原產(chǎn)廣東清遠(yuǎn),也有人稱之為清遠(yuǎn)鵝。別稱:清遠(yuǎn)鵝、墨棕鵝、黑棕鵝。鵝全身是寶,鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳...
大茴香醬鵝肉的做法
大茴香醬鵝肉的做法大茴香醬鵝肉的做法詳細(xì)介紹更新于:2015-3-25 16:00:16分享大茴香醬鵝肉的做法,讓更多人知道。3. 加蔥花、姜片和醬油,以及大茴香;4. 改用小火煮燜1小時(shí),鍋離火冷卻后取鵝;5. ...
鵝肉這么燉才香?大廚教你醬燒大鵝家常做法,軟爛入味,香而不膩
大廚教你醬燒大鵝家常做法,軟爛入味,香而不膩。
招牌【勾魂魚頭醬】醬料一包醬可做魚頭煲,...
招牌【勾魂魚頭醬】醬料一包醬可做魚頭煲,...招牌【勾魂魚頭醬】醬料一包醬可做魚頭煲,無需調(diào)味,操作簡(jiǎn)單,江浙滬人氣美食,網(wǎng)紅勾魂...
順德火焰醉鵝做法
順德火焰醉鵝做法。順德火焰醉鵝?!均Z醬的制作】A料:李錦記海鮮醬2500克 海天柱候醬1500克 四季寶花生醬300克 楊協(xié)成...
【食全食美】廣東順德醉鵝的正宗做法
1、鵝肉爆炒一定要注意火候,否則鵝肉容易老。鍋中放入一些花生油,等油熱后,將腌制好的鵝肉放入油中進(jìn)行爆炒后撈出,瀝干油。倒入準(zhǔn)備...
香芋燜鵝的做法
香芋燜鵝的做法食材用料。烏鬃鵝半只。鹽適量香芋燜鵝的做法。1.鵝洗凈,改刀斬塊。5.下鵝肉煸炒,加入生抽和蠔油,繼續(xù)翻炒至鵝肉變色...
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