最近換季，寶寶又干又燥，做的輔食復(fù)雜了還擔(dān)心寶寶上火，每天追在寶寶身后喂水也特別累，不喝又擔(dān)心水分不足，真是特別糾結(jié)?。?/span>

絲瓜清熱效果好，軟軟嫩嫩的肉丸子也是寶寶很喜歡的肉類(lèi)做法，所以我把肉丸子和絲瓜搭配著做了特別鮮沒(méi)的肉圓湯。

做好的丸子軟軟嫩嫩，寶寶抿一抿就化了，我在丸子里加上了雜糧米飯和胡蘿卜，所以營(yíng)養(yǎng)密度特別高，寶寶吃這一碗就可以當(dāng)一餐飯了！

之前很多寶媽都來(lái)問(wèn)我，食譜里不用加鹽調(diào)味嗎？其實(shí)這可不是我忘記了，因?yàn)橹軞q以下的寶寶不能加鹽，周歲以上的寶寶如果能夠接受食物本身的味道也可以不加鹽。這樣輔食清淡，控制鈉的攝入。

但是不加鹽又帶來(lái)一個(gè)小問(wèn)題，沒(méi)味道怎么辦？我在這次的湯里加了香菇蝦皮粉，自制的天然調(diào)味料一入鍋，那股子鮮美的味道就涌到鼻尖了，是我特別推薦的調(diào)味方法喲！

絲瓜肉圓湯

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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜20克、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉8克、雞肉70克、米飯50克、絲瓜15克。

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將絲瓜去皮去瓤，切成小條。

tips：因?yàn)榻z瓜瓤的水分含量比較大，而營(yíng)養(yǎng)比較少，所以建議給寶寶吃的話，就把絲瓜瓤去除。

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將胡蘿卜切碎。

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將雞肉切成小塊。

tips：雞肉可以選擇用雞胸肉來(lái)做，肉質(zhì)比較好。

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將胡蘿卜、雞肉和米飯一起放入破壁機(jī)中。

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加入玉米淀粉幫助成型。

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直接打入一個(gè)雞蛋。

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加入少許亞麻籽油或者紫蘇籽油，這樣既能使肉餡潤(rùn)滑也可以增加寶寶α-亞麻酸的攝入。

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將所有食材攪拌均勻。

tips：

瞧！攪好的肉泥是這樣比較黏稠的狀態(tài)，因?yàn)橛玫碾u蛋大小可能會(huì)不一樣，如果姐妹們做出來(lái)的肉泥有些稀了，可以再多加些雞肉來(lái)調(diào)整一下?tīng)顟B(tài)，一定要做成這樣比較黏稠的狀態(tài)才更好成型喲~

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用小勺沾些清水，取肉泥來(lái)回顛倒著團(tuán)成丸子。

tips：家里有一次性手套可以直接用手來(lái)汆丸子。

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鍋中燒開(kāi)水，等到水面比較平靜了，再加入丸子。

tips：遇到丸子很嫩的方子，大家在做的時(shí)候一定要多注意一下，水開(kāi)后，轉(zhuǎn)個(gè)小火，讓水面平靜一些，再下入丸子，要不丸子很容易被滾開(kāi)的水沖散。

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等到丸子煮熟飄起來(lái)，加入絲瓜。

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接著加入香菇蝦皮粉調(diào)味。

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把所有食材煮熟就可以出鍋啦~

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如果寶寶的咀嚼能力還不是很好，肉丸要處理的小一點(diǎn)，以免寶寶咀嚼困難。如果不會(huì)團(tuán)丸子，也可以在做的時(shí)候把肉泥放入裱花袋，擠出來(lái)，用牙簽，刮出小丸子，這樣做的肉丸子也很小巧呢！

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