??竹筍菌的功效作用與價值？

??竹筍菌，又名“竹笙”、“竹菌”、“竹蓀”、“竹松”、“竹萼”、“竹筍菌“等，是中國名貴山珍，形態(tài)怡麗，清香襲人。

??竹蓀堪與雞肉媲美。因此，竹蓀在我國古代享有“竹雞”，以及在國外享有“植物雞”之稱譽。它與象鼻、駝峰、猴頭、燕窩、鹿墊、熊掌、猩唇并列為我國“八大山珍”。

??《中國藥典》記載，竹蓀具有補腎壯陽、益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。竹蓀屬生理堿性食品，能調節(jié)人體血酸及脂肪酸，對血管硬化、高血壓、高血脂等中老年人常見病有顯著效果。

?? 竹蓀乃食、藥兼用的理想天然保健食品，風味之鮮美，冠于諸菌。竹蓀入饌，可以烹飪出各種名菜，宜葷宜素，燒、炒、燜、燴、蒸、扒、涮，乃至做湯，無不咸宜。

??健康食療：竹蓀響螺湯，竹蓀燴鴨片，竹蓀扒鳳燕，玻璃雞片竹蓀等等椰子雞火鍋加竹蓀。