今天分享給大家一個雞肉的新吃法。不用炒，不用燉，一個電飯鍋就可以輕松搞定。先把雞用火燎一下，再將表面刮一刮這樣更干凈。接著在大腿兩側(cè)各切一刀，用手壓一下將里面的內(nèi)臟取出來。將它清洗干凈之后，表面再多扎一點眼，這樣能更入味。

切一點蔥段和姜片，放入一點鹽，3大勺的奧爾良腌肉料，1勺蠔油，2勺生抽，少倒一點點清水能將料融化就可以了。放入蔥姜醬料在雞身上涂抹均勻，肚子里面放一點蔥姜和料汁。全部涂抹均勻以后蓋上保鮮膜。腌制一夜。

電飯煲里面涂點油，放入蔥姜墊底，再把腌好的小雞放在上面，腌好的湯汁也倒在里面。表面再用刷子抹一點湯汁，最后蓋上蓋子摁煮飯鍵。跳閘以后燜5分鐘，將它翻個面。然后再摁煮飯鍵，二次跳閘以后燜10分鐘。這個時候雞肉已經(jīng)軟爛熟透，美味的奧爾良烤雞就做好了。