鴨肉里的營養(yǎng)非常的豐富，比較適合祛除暑熱，鴨肉里含有的脂肪含量比較少，多吃也不會增肥，和冬瓜搭配在一起非常的好吃，不僅有營養(yǎng)而且又很養(yǎng)生，下面我們就一起看看它的做法。

食材

鴨肉、冬瓜、姜、八角、桂皮、香葉、紅花椒、生抽、老抽、鹽、雞精。

做法

1、鴨肉洗凈，將鴨肉斬大塊，冬瓜去皮洗凈切大塊。

2、炒鍋加入食用油，放入姜片、八角、桂皮、香葉、紅花椒、小火炸出香味。

3、將鴨肉放入鍋內(nèi)小火煸炒兩分鐘。調(diào)入適量生抽、老抽炒上色。

4、將炒好的鴨肉轉(zhuǎn)入壓力鍋，往壓力鍋內(nèi)加適量清水，壓力鍋上汽后，改為小火再燜20分鐘。

5、壓力鍋排氣后，打開鍋蓋，放入冬瓜塊。加鍋蓋再燜5分鐘，放點鹽和雞精調(diào)味即可關(guān)火裝盤食用。

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