【泡蘿卜】

食材：白蘿卜1大根、生姜1塊、小米椒3個(gè)、冰糖25g、花椒適量、泡椒15g、白醋250g、鹽少許。

做法：

1、首先我們把白蘿卜洗干凈，然后切成長(zhǎng)條備用；

2、放入適量的鹽到蘿卜條中，抓勻腌制半個(gè)小時(shí)；

3、腌制好之后，蘿卜會(huì)出很多水，將水倒掉不要；

4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的瓶子，無(wú)水無(wú)油，放入蘿卜條，再放入生姜片、冰糖、泡椒和白醋；

5、再倒入少許涼白開(kāi)，撒適量的花椒，蓋上瓶蓋等待2個(gè)小時(shí)就可以吃了。

小貼士：

1、蘿卜不需要削皮，帶皮的蘿卜條口感更清脆。

2、蘿卜洗干凈后要瀝干水分，保持表面無(wú)水分，瓶子也要保持無(wú)水無(wú)油，以免影響口感，容易變質(zhì)。

3、加一點(diǎn)花椒可以增加一絲麻味，也可以是蘿卜條的保存時(shí)間更長(zhǎng)。

4、白醋和冰糖的量可以根據(jù)自己口味增減，喜歡更酸更甜的就多加一點(diǎn)。

以上就是今天小編分享給大家的泡蘿卜條的做法，按照這個(gè)配方和做法，泡蘿卜2個(gè)小時(shí)就能吃了，泡越久越美味哦。蘿卜的價(jià)格實(shí)惠，我就花了2塊錢(qián)，買(mǎi)了一大根白蘿卜，泡的蘿卜條可以吃很久了。