夏天來了，真是越來越熱啦，喝了幾天的綠豆糖水都快喝膩了，想著換個方法來吃，然后想起奶奶以前總喜歡親手做綠豆糕給我們吃，所以就嘗試了自己做一些，結(jié)果發(fā)現(xiàn)很好吃。一般做綠豆糕常見的都是用脫皮綠豆，今天我做的是帶皮綠豆糕，我個人覺得帶皮更好吃一些，它的口感松軟，吃著比買的香哦，下面來看做法吧。

所需材料如下：

帶皮綠豆500克

黃油100克

白砂糖80克

牛奶適量

操作步驟：

1.將500克帶皮綠豆冷水浸泡3小時，洗干凈后，倒入鍋中加入水沒過綠豆一指，小火煮到綠豆全部開花，然后再把綠豆倒入攪拌機中，加入適量的牛奶，使攪拌機能攪動起來，把綠豆打成泥（加牛奶是為了使做出來的綠豆糕有奶香味）

2.再不粘鍋中加人100克黃油，用小火慢慢至黃油融化，然后加入打好的綠豆泥，不停的翻拌（這個過程會比較累，要有耐心哦）

3.大概翻拌20分鐘，加入80克白砂糖，繼續(xù)翻拌，翻拌至綠豆不粘鍋了，且成團的狀態(tài)就可以盛出來放涼，等晾涼以后，分成40克一個的小圓球。

4.拿出幾個做月餅的模具，把綠豆泥填進模具中壓緊，最后輕輕脫模，可愛又美味的綠豆糕就做好啦，是不是超級簡單，綠豆糕中你也可以加入自己喜歡的材料，比如：蔓越莓干，葡萄干，可可粉，抹茶粉等等都行，自己做的就是比外面買的好吃啊，小伙伴們趕快動手做起來吧。