綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)www.

綠豆糕是最美味的，一個小技巧分分鐘教會你，保證家人都喜歡吃。。。

材料。

綠豆，白糖，蜂蜜，椰蓉。

做法。

1，綠豆泡開，用手搓去外皮。

2，洗凈。

3，放到籠屜上蒸。

4，看蒸好了。

5，放到料理機里打碎。

6，加白糖和蜂蜜拌勻。

7，團成圓球。

8，放到模具里。

9，壓出來，撒上椰蓉即可，冷藏更好吃。

峰兒話語。

其實綠豆糕還有一步，炒制，夏季太熱就省略，也是很不錯的