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2019BAA萬(wàn)商大會(huì)暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)博覽會(huì) 7月25-27日 南寧國(guó)際會(huì)展中心！ 正在火熱招展中…… 廣西位屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，尤其盛產(chǎn)水果，被譽(yù)為“水果之鄉(xiāng)”。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)造就了很多種植戶，而種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又吸引了大批的農(nóng)資廠商爭(zhēng)相開(kāi)拓這片熱土。 廣西水果種植業(yè)如火如荼，曾有人調(diào)侃：“種植10畝柑橘，就能在南寧買(mǎi)套房子”。事實(shí)是否真的如此？ 為了深入了解廣西一線市場(chǎng)，BAA萬(wàn)商大會(huì)地推團(tuán)隊(duì)先來(lái)到了廣西南寧，隨后又轉(zhuǎn)戰(zhàn)到崇左市及周邊縣城、百色市及周邊縣城、靈山縣、合浦縣等地。我們一路過(guò)來(lái)采訪了一些種植戶、農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)商及零售商，并參觀了一些種植基地。 14天的走訪下來(lái)，了解到近些年來(lái)廣西土地流轉(zhuǎn)加速，面對(duì)水果種植的高額利潤(rùn)，農(nóng)戶放棄了大田作物，轉(zhuǎn)戰(zhàn)種植果樹(shù)，還有一些招商引資過(guò)來(lái)的外地種植戶。然而機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，巨大的利潤(rùn)的背后也有很多隱患，搞不好就是傾家蕩產(chǎn)。在果樹(shù)種植欣欣向榮的發(fā)展背后，種植戶還存在很多痛點(diǎn)。 影響因素太多造成果品價(jià)格不穩(wěn)定 果品價(jià)格不穩(wěn)定，是讓種植戶最揪心的痛點(diǎn)，影響果品價(jià)格的因素有很多，天氣原因、水果的品質(zhì)、產(chǎn)量，甚至還有國(guó)際形勢(shì)的影響。 廣西年前的天氣陰晴不定，大雨、冰雹造成柑橘落花落果較多，產(chǎn)量大減。同時(shí)陰雨天氣也造成了病蟲(chóng)害爆發(fā)，這也是嚴(yán)重影響水果品質(zhì)的因素之一。 柑橘主要的病蟲(chóng)害有潰瘍病、紅蜘蛛、潛葉蛾、薊馬、蚜蟲(chóng)、黃龍病等。有種植戶表示柑橘潰瘍病是最難打的，一年用藥最多，占成本的百分之五十，種植戶一年光打藥的成本就需要5000塊/畝。 農(nóng)業(yè)這一塊還受到國(guó)際形式上的沖擊，很多水果大量的從國(guó)外進(jìn)口，造成國(guó)內(nèi)本地水果價(jià)格低迷。 地推小組走進(jìn)濱地農(nóng)業(yè) 濱地農(nóng)業(yè)以前是做農(nóng)資起家，看到水果行業(yè)的的前景，后來(lái)轉(zhuǎn)戰(zhàn)自己做種植，他們目前有兩萬(wàn)畝的種植基地，基地種植有柑橘、香蕉、火龍果，目前做了自己的柑橘品牌——壯鄉(xiāng)果。其濱地農(nóng)業(yè)張宗金表示，在綜合環(huán)境的影響下，柑橘也受到了一定的影響。 對(duì)柑橘的影響，其中不同的品種，所面臨的情況也不同。像砂糖橘價(jià)格跌至谷底，連成本都收不回來(lái)，大大影響了種植戶種植的積極性，有些虧本厲害的果園已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)手，還面臨著轉(zhuǎn)手也無(wú)人接手的窘迫局面。 沃柑、茂谷柑等品種這幾年的銷(xiāo)售情況算是比較好的，但是利潤(rùn)卻一年不如一年。像桂潔柑橘種植基地，擁有16000畝種植面積，其中以沃柑和茂谷柑為主。桂潔基地的梁增表示，以前賣(mài)一車(chē)的利潤(rùn)是現(xiàn)在賣(mài)三車(chē)的利潤(rùn)，果子的品質(zhì)一年比一年好，技術(shù)設(shè)備越來(lái)越先進(jìn)，但是還不如以前的利潤(rùn)高。 再問(wèn)到是否有擴(kuò)種的打算，梁增說(shuō)：“不打算擴(kuò)種，整個(gè)柑橘行業(yè)會(huì)有一個(gè)五年的慢慢下滑階段，五年一個(gè)周期，有漲有跌，從種小樹(shù)到結(jié)果，需要三年，到了成年樹(shù)就五年了。像沃柑已經(jīng)連續(xù)上升三年了，它也會(huì)有一個(gè)平穩(wěn)期，平穩(wěn)期后果的數(shù)量太大了，價(jià)格就會(huì)下降，50%的人賺錢(qián)，50%的人虧錢(qián)，價(jià)格觸底后慢慢再反彈，就進(jìn)入兩年的平穩(wěn)期。在平穩(wěn)期是30%的人賺錢(qián)，30%的人虧錢(qián)，40%的人平本。然后進(jìn)入穩(wěn)定期，穩(wěn)定期就開(kāi)始拼種植規(guī)模，拼果的品質(zhì)?！?/div> 前兩年柑橘的一個(gè)擴(kuò)種現(xiàn)象很明顯，但是今年擴(kuò)種的現(xiàn)象很少了。大家都回歸理性種植，不再盲目擴(kuò)種，而是要提高果子的品質(zhì)。能不能提高果的品質(zhì)，能不能賺到錢(qián)，活下去才是他們目前最主要的，不管是大的種植戶，還是小的種植散戶都面臨著巨大的壓力。 用工難且人工成本逐年增長(zhǎng) 幾乎所有的種植戶都有用工難的困擾。 調(diào)研一圈走下來(lái)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在農(nóng)村的年輕人很少，大多是中年人及一些上了年紀(jì)的人。青壯年大量外出務(wù)工，農(nóng)村勞動(dòng)力越來(lái)越少了；會(huì)種田的農(nóng)民已經(jīng)老了，力不從心，不能從事繁重的體力勞動(dòng)。 種植戶一到用工的時(shí)候，就很難找到工人，尤其是技術(shù)工人，而且用工成本一年比一年高。像上林及賓陽(yáng)地區(qū)的人工費(fèi)用前兩年還在60塊左右，現(xiàn)在大概一天需要80-100元/天，這個(gè)價(jià)格相對(duì)于其他地區(qū)來(lái)講，算是比較便宜的；在南寧、武鳴等地一天需要120-150元/天。 用工難、貴不說(shuō)，一些地區(qū)嚴(yán)重缺乏懂技術(shù)的人工。比如在柑橘剪梢這一塊，柑橘樹(shù)一年要進(jìn)行四次剪梢，春梢、夏梢、秋梢、冬梢；梢剪得好壞會(huì)影響果樹(shù)的樹(shù)形、產(chǎn)果量等等。像在上林、賓陽(yáng)及一些其他地區(qū)，由于本地柑橘的種植產(chǎn)業(yè)興起的較晚，技術(shù)落后，工人也沒(méi)有技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。 萬(wàn)商小組拜訪賓陽(yáng)普源種植基地 冠糧技術(shù)全修業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)剪梢 我們?cè)趨⒂^賓陽(yáng)的普源柑橘基地時(shí)，正好碰到了工人們?cè)谶M(jìn)行剪梢，與我們同行的冠糧的技術(shù)老師全修業(yè)看了工人剪梢的情況，表示剪得亂七八糟，毫無(wú)章法。對(duì)此，全修業(yè)老師在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行教學(xué)，教工人們?nèi)绾芜M(jìn)行剪梢。 扶綏縣渠黎鎮(zhèn)雷達(dá)合作聯(lián)社生產(chǎn)基地 所以在面對(duì)用工難這樣一個(gè)現(xiàn)象，很多基地也開(kāi)始走機(jī)械化種植。而扶綏縣雷達(dá)合作聯(lián)社在機(jī)械化種植方面算是做的比較成功的。到了渠黎鎮(zhèn)雷達(dá)合作聯(lián)社生產(chǎn)基地就看到了一排排的機(jī)械設(shè)備，耕地機(jī)、打藥機(jī)、除草劑、施肥機(jī)，還有飛防，一個(gè)人就可以管2000畝。 目前一些大的柑橘種植基地采用的是半機(jī)械化管理，有水肥一體化設(shè)備。像打藥、剪梢、摘果、除草等一些作業(yè)還是需要人工來(lái)做。如果要做機(jī)械打藥、除草需要的果樹(shù)行間距很大，一些基地做的有7m×3m的，有5m×3m的，間距距離要足以能夠過(guò)車(chē)，不然就會(huì)傷樹(shù)傷果。 但是這樣的行間距對(duì)一些面積在幾百畝左右的基地來(lái)說(shuō)，是無(wú)法承受的，損失太大；且有些老果園的間距較小，很難進(jìn)行重新規(guī)劃；還有在一些地勢(shì)復(fù)雜的區(qū)域也很難實(shí)行半機(jī)械化管理，還是需要大量的人工。 桂潔柑橘種植基地 為了能夠緩解這種現(xiàn)象，一些其他基地則在培養(yǎng)自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。像桂潔柑橘基地，梁增身為基地總經(jīng)理，又是廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院外聘老師，他在基地實(shí)行學(xué)徒制，培養(yǎng)了一大批技術(shù)人員，團(tuán)隊(duì)有130-160人左右。這樣就避免了像一些百畝或者幾十畝的種植戶，沒(méi)有自己的團(tuán)隊(duì)，都是在需要用工的時(shí)候再去找人的難題。 其實(shí)，隨著聯(lián)耕聯(lián)種的大舉推進(jìn)，以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度越來(lái)越高，一家一戶的小農(nóng)農(nóng)業(yè)正在走向衰落，規(guī)?；N植和機(jī)械化農(nóng)業(yè)發(fā)展加快。農(nóng)業(yè)越來(lái)越依賴(lài)高度機(jī)械化生產(chǎn)，而不是依靠體力，未來(lái)對(duì)人工的實(shí)際需求量會(huì)大大減少，需求的是有技術(shù)、有思想的人?！奥殬I(yè)種植者”作為新型職業(yè)群體正逐步浮出水面。種植者正在成為無(wú)數(shù)種職業(yè)中的一種。 需要一對(duì)一更精準(zhǔn)的技術(shù)服務(wù) “一些專(zhuān)家講課總在講關(guān)鍵的技術(shù)節(jié)點(diǎn)，這個(gè)節(jié)點(diǎn)到底在哪里，如何準(zhǔn)備的去抓這個(gè)節(jié)點(diǎn)。天氣陰晴不定，節(jié)點(diǎn)到了下雨了，農(nóng)藥打還是不打，我該如何避免這些因素?！?/div> “總在推農(nóng)藥套餐，有些用了效果又不是很好，這個(gè)農(nóng)藥套餐真的適合我的基地嗎？” “你跟我講這個(gè)，他跟我講的是那個(gè)，我該相信誰(shuí)？” 以上都是來(lái)自一些種植戶的心聲，多以百畝左右的種植戶為主。 不同的地區(qū)的地理環(huán)境因素各不相同，同一套理論可能只適合某一個(gè)區(qū)域的種植。種植戶迫切需求技術(shù)專(zhuān)家能為自己所種區(qū)域的土壤特征、樹(shù)齡、病蟲(chóng)害等，制定一套更貼合自己的精細(xì)的技術(shù)服務(wù)。 千畝萬(wàn)畝以上大的種植基地大多有自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，技術(shù)相對(duì)成熟，同時(shí)也有一些大的經(jīng)銷(xiāo)平臺(tái)為他們提供專(zhuān)業(yè)化的技術(shù)指導(dǎo)和一整套的系統(tǒng)種植方案。而且從拜訪的一些企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商處也了解到，他們服務(wù)的一些基地大多規(guī)模比較大，由于團(tuán)隊(duì)技術(shù)人員有限，所以服務(wù)輻射的區(qū)域也有限。 但是，在我們調(diào)研走過(guò)的區(qū)域里，我們發(fā)現(xiàn)百畝左右的種植戶還是很多的，那么誰(shuí)來(lái)為他們服務(wù)？尤其是一些種植技術(shù)比較落后的區(qū)域。 目前來(lái)說(shuō)，這一塊是零售商做的比較多，但是我們也了解到，很多零售商的技術(shù)服務(wù)不到位，技術(shù)能力也有限，有擅長(zhǎng)病蟲(chóng)害防治，有的擅長(zhǎng)水肥管理，綜合性的人才較少。有預(yù)言說(shuō)：“未來(lái)會(huì)死掉一半的零售商”。顯現(xiàn)這死掉的一半零售商肯定是那些沒(méi)技術(shù)、沒(méi)能力的。 南寧明德立達(dá)總經(jīng)理丁維成 明德立達(dá)的總經(jīng)理丁維成表示：“其實(shí)優(yōu)質(zhì)的終端更有這個(gè)潛力和能力。第一、終端的區(qū)域性更小；第二、終端對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境更了解，整合資源像化肥農(nóng)藥種子等更為容易；第三、在當(dāng)?shù)氐年P(guān)系網(wǎng)，跟政府或者群眾基礎(chǔ)更好?！?/div> 丁維成所講的終端更多的是傾向于經(jīng)銷(xiāo)商下沉為終端，他認(rèn)為經(jīng)銷(xiāo)商是未來(lái)為種植者賦能更為優(yōu)質(zhì)的平臺(tái)，只是看經(jīng)銷(xiāo)商愿不愿意轉(zhuǎn)型，承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。 據(jù)我們了解到，很多經(jīng)銷(xiāo)平臺(tái)都已經(jīng)下沉做到了終端，模式包括自己的直營(yíng)店，還有加盟店。零售商還有什么理由不努力？面對(duì)這么激烈的競(jìng)爭(zhēng)，不進(jìn)則退。 當(dāng)然除了一些技術(shù)服務(wù)不到位的原因外，也有一些種植戶自身的原因，比如小農(nóng)意識(shí)強(qiáng)烈，不相信技術(shù)人員的指導(dǎo)，經(jīng)費(fèi)不足不舍得投入，經(jīng)驗(yàn)積累不夠等。這些原因足以能夠讓他們?cè)谖磥?lái)“消失”。 資金依然是困擾種植戶的關(guān)鍵點(diǎn) 在問(wèn)到種植戶的心得體驗(yàn)的時(shí)候，大多回答是回本太慢，缺錢(qián)。尤其是柑橘，樹(shù)苗中下，第三年才能回本。 地租、農(nóng)藥、化肥、人工、機(jī)械設(shè)備等，樣樣都要花錢(qián)。總體成本下來(lái)要一萬(wàn)多/畝，地租根據(jù)區(qū)域的不同需要800-1500元/畝；農(nóng)藥化肥根據(jù)不同的種植戶投入的情況不不同需要3000-5000/畝，如果遇到病蟲(chóng)害爆發(fā)，需要投入的農(nóng)藥成本更多；人工每人80-150元/天，技術(shù)工人更貴；機(jī)械設(shè)備更不用說(shuō)了，少則幾萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)、百萬(wàn)。 如果按平均成本8000元左右/畝的一個(gè)成本來(lái)計(jì)算，100畝需要80萬(wàn)。像普源基地，總面積六百畝，樹(shù)齡皆為兩年，已經(jīng)投入了六百萬(wàn)，一分都沒(méi)有回本，還要再等上一年。 再往上千畝萬(wàn)畝的，一年的投入成本要上千萬(wàn)。 一些基地為了節(jié)省成本，自己開(kāi)始做農(nóng)資這塊，這樣能享受更低的價(jià)格。 通過(guò)一圈的走訪我們了解到，一些小的種植戶由于果子賣(mài)的價(jià)格不理想，沒(méi)有賺到錢(qián)，缺乏資金，而不舍得投入農(nóng)資?？上攵?，下一年的果子的品質(zhì)、產(chǎn)量肯定會(huì)更差，這樣陷入死循環(huán)，直至破產(chǎn)，可能還會(huì)欠一屁股債。 尤其在農(nóng)資投入這一塊，種植戶賒零售商的，零售商賒經(jīng)銷(xiāo)商的，經(jīng)銷(xiāo)商賒企業(yè)的，一些大的種植基地直接賒經(jīng)銷(xiāo)商的，積累成疾。 為了改善這種情況，有些做的較好的零售商找來(lái)一些農(nóng)業(yè)投資金融機(jī)構(gòu)，與種植戶達(dá)成三方協(xié)議，投資方把錢(qián)放到零售商手里，種植戶來(lái)零售商這里拿農(nóng)資，等種植戶賣(mài)了果子再還錢(qián)給投資商。而且農(nóng)戶需要付出很少的利息，零售商會(huì)讓利給投資商，達(dá)到三方共贏。當(dāng)然這種模式需要農(nóng)戶及零售商彼此之間的信任。 百樹(shù)得柑桔荔枝種植服務(wù)中心 有一些做的比較大的經(jīng)銷(xiāo)平臺(tái)也在做水果收購(gòu)，像百樹(shù)得農(nóng)業(yè)現(xiàn)在就在做這塊，百樹(shù)得農(nóng)業(yè)的葉秀通表示：“每年一些柑橘種植基地賒欠我們幾百萬(wàn)的農(nóng)資款，現(xiàn)在做收購(gòu)這一塊能夠緩解我們的壓力?！比~秀通跟一些種植基地簽訂合同，收不回貨款，就收購(gòu)他們的柑橘用來(lái)抵債。葉秀通還表示今年預(yù)計(jì)要收購(gòu)二十車(chē)的柑橘。 一些種植戶也是樂(lè)意接受的，既能以市場(chǎng)價(jià)賣(mài)掉水果，同時(shí)也緩解了一定的資金壓力。 銷(xiāo)售渠道對(duì)接不暢 大多水果的銷(xiāo)售還是以客商為主。 一些大的種植基地，他們有自己的品牌，一部分水果會(huì)直供商超，還有小一部分會(huì)出口。多數(shù)種植戶反饋，雖然是客商收購(gòu)，但是他們與客商之間并沒(méi)有一個(gè)穩(wěn)定長(zhǎng)期收購(gòu)的關(guān)系，大多是客商走到哪里收到哪里。有小一部分是，提前與客商簽訂收購(gòu)合同。 由于對(duì)市場(chǎng)信息的不了解，種植戶還遇到一些壓價(jià)的現(xiàn)象，他們自己也害怕賣(mài)不出去，就會(huì)賤賣(mài)掉，感覺(jué)比爛在手里強(qiáng)。 如何借助更多的渠道，將水果銷(xiāo)售出去，而且賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，成了種植戶的心頭病。 百香寶專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合負(fù)責(zé)人黃開(kāi)祿 我們到田東縣芒果交易中心的時(shí)候，拜訪了百香寶專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合，他們就在實(shí)行一個(gè)從產(chǎn)到銷(xiāo)、到深加工的一個(gè)運(yùn)營(yíng)模式。廣西省田東縣百香寶專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合社成立于2016年，目前已發(fā)展合作社共計(jì)328個(gè)，現(xiàn)有員工118人，建設(shè)自營(yíng)核心基地10000多畝，主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：火龍果、芒果、蔬菜、糧食、畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)及銷(xiāo)售等，聯(lián)合社的發(fā)展模式是“聯(lián)合社 合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)） 基地 農(nóng)戶（貧困戶）”，利用“互聯(lián)網(wǎng) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”信息服務(wù)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)及產(chǎn)業(yè)鏈資源支持，通過(guò)微商、電商服務(wù)點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售，他們還做芒果的深加工這一塊，農(nóng)資也有在做，已經(jīng)形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，做的比較成功。 小結(jié)： 家家有本難念的經(jīng)，行行有個(gè)難講的理。不單單只有種植戶有自己的痛點(diǎn)，零售商、經(jīng)銷(xiāo)商也面臨一堆的困難。如何更好的解決？今年我們的萬(wàn)商大會(huì)以為職業(yè)種植者賦能的角度，為大家分享一些有用的信息，希望能夠給行業(yè)帶來(lái)一些幫助。
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