原料： 　

黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g?

做法：

1、把各種豆洗凈，用清水浸泡一夜；

2、紫米、大米早上用溫水泡十分鐘的樣子，這樣在食用時(shí)米的口感會更軟嫩香甜；

3、煮時(shí)冷水下鍋，把所有的材料一起放入鍋內(nèi)煮大約半小時(shí)到1個(gè)小時(shí)，如果家里是電飯鍋，按煮粥那檔即可。

功效：

常吃五豆粥，能降三高、防癌、養(yǎng)肝明目、健脾和胃、補(bǔ)腎益肺、祛脂寬腸、改善便秘、健身強(qiáng)體，非常適合長期食用。

方解：

五豆粥的營養(yǎng)價(jià)值是赤豆、黃豆、綠豆、白扁豆、黑豆的總和，把五豆共煮，能聚植物蛋白之精華，經(jīng)食物互補(bǔ)、生物營養(yǎng)價(jià)值大大提高。

黃豆：具有健脾寬中，潤燥消水、消炎解毒，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食，對于糖尿病有一定的療效。實(shí)踐證明，經(jīng)常吃黃豆或豆制品的人，患糖尿病者較少。

綠豆：具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

紅豆：具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調(diào)經(jīng)通功效。對于貧血虛腫、胃腎虛弱、年老體弱者尤宜。

黑豆：具有活血解毒、祛風(fēng)利水、補(bǔ)腎滋陰、解表清熱、養(yǎng)肝明目等功效。

白扁豆：具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補(bǔ)虛止瀉等功效，能降壓、防癌、治心腦血管疾病。

原料：

黃豆10g、紅豆10g、黑豆10g、眉豆10g、綠豆10g、燕麥10g、蕎麥10g、大米50g、水適量。

做法：

1、 五豆和雜糧事先洗凈，用清水泡約五個(gè)小時(shí)；

2、 大米淘洗干凈；把雜糧與大米混在一起，加入適量的水；

3、 入高壓鍋中煲約10分鐘，解壓后弄松軟即可。

提醒：

豆子必須事先泡好才煮，不然硬硬的沒法吃！

原料：

黃豆200克、綠豆100克、黑豆150克、赤小豆100克、白扁豆100克。

做法：

1、先將豆浸泡一夜(或12小時(shí))；

2、用豆?jié){機(jī)將五豆打成豆?jié){（如家中無豆?jié){機(jī)，則向煮綠豆沙一樣，五豆合煮即可）。