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炎炎夏日胃口欠佳，本期推薦一道適合這個夏天的花膠(魚膠)豬肚湯，此清淡滋潤，有養(yǎng)胃、美容、滋陰功效。 
煲湯買普通的花膠即可，一般的花膠無須浸泡，煲之前稍浸泡方便清洗粘附在膠體的灰塵。 
食材： 花膠三個，玉米一條，胡蘿卜一條，蜜棗2個，姜片3片。 做法： 1 豬肚用鹽生粉搓洗干凈，開水鍋中飛水，備用。 
2 手掌長的花膠，無須浸泡太長時間，稍浸泡沖洗干凈灰塵即可。 
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4 加清水2500毫升，冷水下鍋大火燒10分鐘，改小火煲。 
5 小火煲2個小時，下鹽調味。 
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備注： 來源：魚膠海味文化(ID:yujiaoneican)，轉載保留 |
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來自： 梅雪舟 > 《養(yǎng)生之道》
