在給三高患者或心腦血管疾病高危人群推薦飲食的時候,我們常推薦吃魚,魚肉富含優(yōu)質蛋白和有助于調節(jié)血脂的Ω-3脂肪酸等有益物質,一周2次魚是很好的選擇。 但有些魚可能給健康帶來不好的影響。下面,“問上醫(yī)”跟您一起看看哪些是“好魚”,哪些是“壞魚”。 肥美多脂的魚中Ω3脂肪酸的含量高,這種脂肪酸能從多個方面促進心臟健康,降低人患中風、阿爾茨海默病的風險。 具體包括:三文魚、鯡魚、鳀魚、沙丁魚、鱒魚。 精瘦的海鮮魚類比肥魚所含的蛋白質藥多,熱量要少,如低脂的羅非魚,鱈魚,比目魚 不喜歡吃魚的話,可以先試試羅非魚和鱈魚,這兩樣魚的魚腥味很少,適合調配醬汁吃。 成年人從飲食中攝入了很多汞,會損傷腦和神經。嬰幼兒和兒童攝入汞過多,會影響生長發(fā)育。 具體包括:被汞污染的水養(yǎng)出的箭魚和馬林魚、鯊魚、方頭魚。 通常來講,鯖魚是Ω3脂肪酸的好來源,大多數健康食譜都會推薦這類魚。但國王鯖尤其是從太平洋撈起的國王鯖,汞含量會比較高。 建議:最好不吃,特別是年齡小的兒童和孕婦、哺乳期女性一定不要吃它。 胸棘鯛,有些地方還叫它長壽魚、橙鯛魚、橙棘鯛,壽命可長達150歲。這樣也就說明了,它有很長的歲月生活在不健康的環(huán)境中,比如汞含量多。 所以,不是健康選擇。 像鯖魚一樣,不同類的金槍魚汞含量也不會不同。比如,最好不要吃藍鰭金槍魚和大眼金槍魚排。 另外,雖然長鰭金槍魚的有益Ω3脂肪酸含量高,但汞也不少,一周最好不要超過1次。同樣情況的還有黃鰭金槍魚。 想吃金槍魚的話,最好還是選擇輕金槍魚罐頭,一周可以吃3次,是安全的。 |
|