20分鐘就能夠出鍋涼著吃更佳的好吃，可以當(dāng)孩子的零食，在家里做非常的安全又放心，不用添加任何的添加劑。天熱來一盤這樣的涼糕，解暑又特別的解饞，奶香味濃郁，酸酸甜甜放在嘴里面就可以化掉了，也不用擔(dān)心咬不動的情況。下面小編就來教給大家制作的過程，喜歡的可以嘗試一下！

材料：雞蛋兩個、低筋面粉100克、200毫升的牛奶、白砂糖20克、蔓越莓適量。

1. 首先我們應(yīng)該準(zhǔn)備好所有的材料，把雞蛋打入到碗當(dāng)中，再把蔓越莓沖洗干凈弄干里面的水分，牛奶倒入蛋碗當(dāng)中，低筋面粉放進碗里。

2. 然后我們應(yīng)該用筷子將雞蛋快速的攪拌成雞蛋液，讓蛋清和蛋黃攪拌更加的均勻。

3.將蛋液倒入到一個大一點的碗當(dāng)中，再加入一些白砂糖，不喜歡吃甜的話可以不放糖的，再把牛奶倒入到雞蛋液里面。

4. 然后把面粉篩進碗當(dāng)中，篩過的面粉攪拌起來的畫面疙瘩會比較少。

5. 然后再用蛋抽把面糊攪拌均勻，靜等5分鐘左右進行攪拌一次，這樣面糊里面就沒有面疙瘩了。

6. 然后我們應(yīng)該把蔓越莓用刀切碎之后進行備用，其實也可以不切直接用也是可以的。

7.然后準(zhǔn)備一個玻璃容器，在碗底放入一個合適的油紙，四周刷上油這樣能夠更好的進行脫模。

8.然后再用過濾網(wǎng)，把面糊過濾到容器當(dāng)中去。

9. 在面糊上面撒一些蔓越莓，沒有蔓越莓可以放一些其他的水果都是可以的。最后在玻璃碗上蓋一層保鮮膜，用牙簽在上面扎幾個小孔，扎小孔的目的是空氣能夠進入到碗當(dāng)中，蒸的時間會比較短。

10. 然后在蒸鍋里面倒入一些清水，燒開了之后把玻璃碗放入到里面蒸25分鐘左右。

11. 這樣的話差不多就已經(jīng)蒸好了，自然的冷卻就可以進行脫模了，熱的時候不要進行脫模。

12.然后把玻璃碗倒扣扣在盤子上，把涼糕倒出來，把油紙揭掉切成方塊就可以吃了。