?營養(yǎng)輔食

精11個月以上寶寶輔食▏訓練寶寶自己吃飯，只需這樣一招！

蝦和雞蛋都屬于高蛋白的食物，含有較多的卵磷脂，有助于寶寶的大腦發(fā)育。今天醬媽用這兩種食材做一道蒸蝦糕，攪一攪，蒸一蒸，做成手指食物的性狀，寶寶可以自己抓著吃。

醬媽の小要領

1. 寶寶8個月開始，手指有了抓握能力，什么東西都會抓著往嘴巴里塞，這就是我們常說的“口欲期”。媽媽們正好可以準備一些手指食物，鍛煉寶寶眼、手、口的協(xié)調(diào)能力，從而促進他們的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

2. 從8個月開始，就可以給寶寶嘗試一些蔬菜條，比如：紅薯條、胡蘿卜條、西藍花等，但是剛開始添加這些手指食物時，一定要確保它一抿即爛的性狀哦~

蒸蝦糕

食 / 材

包菜1片

雞蛋1個

淀粉5克

鮮蝦6只

南瓜40克

胡蘿卜60克

工具：輔食機

熟練耗時：30min

參考月齡：11M+

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

制作量并不代表添加量

做 / 法

蝦去頭去尾后剝?nèi)ノr殼。

ps：把蝦放進冰箱中冰凍10分鐘會更容易剝蝦殼哦~

在背部劃一刀，用牙簽剔出蝦線。

南瓜切小塊。

放入輔食機中蒸至軟爛 。

起鍋燒水，胡蘿卜放入鍋中。

加入包菜，焯水2分鐘后撈出。

ps：包菜焯水能除去里面的草酸哦~ 

南瓜+胡蘿卜+包菜+蝦+蛋清+淀粉統(tǒng)統(tǒng)放入輔食機中，攪打成泥。

玻璃蒸隔墊上硅油紙 ，倒入泥糊。

ps：沒有硅油紙也可以在內(nèi)壁刷一層薄薄的食用油，方便脫模。

蓋上盤子，冷水入鍋蒸10分鐘。

ps：蓋盤子能有效的防止水蒸氣回流，能增加蝦糕的成功率。

刷上蛋黃液之后再蒸10分鐘。

倒扣后冷卻脫模。

切成手指粗細的小條狀，這個厚度恰好寶寶能夠抓握哦~

醬媽碎碎念

1：淀粉過多不好消化，所以醬媽在這道輔食中用蛋清幫助凝固，可以減少淀粉的分量。

2：營養(yǎng)配餐時，給寶寶放上兩片，還可以當做手指食物添加。剩余的放入冰箱冷凍，建議3天內(nèi)吃完哦。