兒子三天兩頭點名要吃此菜餐，蒸一蒸15分鐘就上桌，好做又美味

到了夏天，進廚房做菜變成了一件非常困難的事情，主要是因為進廚房做飯做上一頓飯之后，就會讓你變得大汗淋漓，仿佛免費蒸了一個桑拿一樣，所以到了夏天，大家都非常排斥進廚房做飯。有的人能點外賣就盡量點外賣，能不進廚房就盡量不進廚房。因為廚房實在就像一個天然的桑拿屋一樣，進去再出來就會大汗淋漓。在咱們中國的很多家庭當(dāng)中，一般是以炒菜為主的，但是夏天炒菜實在是太痛苦了，炒完幾個菜之后，身上的衣服可能已經(jīng)可以擰出水來了，所以到了夏天，大家基本上都是能不做菜就不做菜。

雖然夏天大家都不想做菜，但是家里人還是要吃飯的。如果一個人那還比較好打發(fā)，但是如果是一家人的話，天天點外賣那也不現(xiàn)實。畢竟現(xiàn)在外賣價格并不低，而且還不健康，所以咱們即便是夏天，也盡量自己在家里做菜，只是咱們不再做炒菜了。今天，我就來給大家講一道非常適合夏天做的菜，那就是粉蒸魚。粉蒸魚做起來是真的非常非常的方便，而且粉蒸魚的包容性很強，各種蔬菜都可以拿過來蒸，蒸出來味道還非常不錯呢！非常適合那些夏天不想進廚房做菜的人。今天，我要來給大家介紹的這道粉蒸菜，就是用魚肉加米粉做的，做出來真的非常非常的好吃。我們這里有個小伙開了一家飯店，靠這道菜年賺30多萬，兩年時間買了樓房，還娶了個漂亮媳婦。我也是在他那里學(xué)會了這道菜，今天分享給大家。

【食材】

魚肉，食用鹽，料酒，胡椒，食用油，米粉，白菜葉，土豆，豆角，茄子，芝麻，香蔥

【做法】

1、咱們把買回來的魚清洗干凈，然后切成薄片，再加入食用鹽，胡椒粉，料酒腌制半個小時。大家在腌制的時候，可以加一點食用油進去，食用油能夠鎖住魚肉表面的水分，這樣做出來的魚肉吃起來會更加的鮮嫩

2、把米粉撒在腌好的魚肉上，用手抓勻，讓魚肉充分沾滿米粉

3、把土豆去皮洗凈切成條，然后把豆角掰成段，茄子去皮洗凈切成條，香蔥切成蔥花，芝麻放到鍋里炒熟

4、準備一個蒸籠，在里面放上白菜葉子，然后把剛剛準備好的土豆條，豆角，還有茄子鋪上去，接著就可以把魚肉碼在上面了

5、在魚肉上撒一些水和適量的食用油，然后蓋上蓋子，上鍋大火蒸15分鐘就可以出鍋了。出鍋之后，撒上芝麻和蔥花就可以享用美味了

【烹飪技巧】

1、大家做粉蒸魚，一定要多加一點油，因為油能讓魚肉變得特別細嫩，口感更好

2、大家在做粉蒸魚的時候，可以加上各種自己喜歡吃的蔬菜，并不局限于剛剛我說的那些

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