中華文化源遠流長，尤其是禮儀，中國人對禮儀非常講究，而茶正是其中一項。茶文化的歷史近五千年，不同的茶，不同的妙用，配以不同的茶具，帶給飲茶者精彩絕倫的視覺、感官雙重體驗，那么，你究竟會不會喝茶？你懂飲茶的講究嗎？還不明白，就太丟人了，值得收藏！

一、茶不同酒，半杯最適合

有句俗語叫“酒滿茶半”，講的就是給人倒酒倒?jié)M了是感情深，一杯下去豪情頓生，且酒一般冷溫，不燙手，因此酒倒?jié)M是對客人的一種尊敬的表現(xiàn)。

但茶就不一樣了，茶一般是現(xiàn)沖，熱氣騰騰的一杯茶，決不允許太滿，半杯即可，留給客人適當?shù)挠嗟囟似?，既不燙手，也不會溢出來，是對客人的照顧和禮儀的一種表現(xiàn)，因此，也有“酒滿敬人，茶滿欺人”的說法。

二、扣桌謝茶，扣幾下

我們常常會在茶桌上看到，主人倒茶、添茶時，客人在桌子上輕敲幾下以示感謝，那么，敲桌時的手指改用那幾根，敲幾下最適宜，分別是什么意思呢？

一般來說，如果是小輩給長輩倒茶，那么長輩用食指在桌子上輕扣兩下即可，既表示了長輩對小輩的愛戴，也不至于太過拘謹。

如果兩人是平輩關(guān)系，那么可以用食指和中指一起曲起，在桌子上輕扣兩下，表示對對方的感謝。

同時，無論長輩平輩，在接受他人倒茶時，主人說道“請用茶”都應(yīng)該客氣回禮，口中說道“多謝”、“客氣”“多禮了”等等客套話，這是中華民族最樸素也是最有禮儀的一件事；值得一提的是，一般飲完第一杯，主人會回收茶具再添茶，如果人多可以不收茶具，按照長幼尊卑的順序添第二杯茶，這小小一個添茶的禮儀，卻涵蓋了主人對客人的尊重，客人對主人的知禮，實在是妙不可言。

三、做客勿響杯，好壞勿吭聲

作為客人時，主人端來茶盅，客人飲用完茶，在放置的時候一定要小心輕拿輕放，不能無故丟下和摩擦，發(fā)出的響動帶來不好的意思，有“茶盅響，賓欺主”的說法，且大聲喧嘩對于主人是一種及其的不尊重，暗含“找事”“挑釁”的含義。

更有甚者，主人端來的茶不適合口味，就做出一副嫌棄的樣子，皺眉、鄙夷等等，雖然是對茶的不滿，但也是對主人的不尊重，因此一杯茶的好壞，心理知道即可，喜歡多飲兩口，不喜歡就淺嘗即止，即是對主人一片心意的尊重，也是個人涵養(yǎng)、風度的體現(xiàn)。

四、主人換茶要留心，頭沖腳惜不可二沖

在飲茶時，我們常?？梢钥吹?jīng)_茶者把第一泡茶倒掉，這是一種尊重的表現(xiàn)，“頭沖腳惜二沖茶”有侮辱客人的含義，因此可第一道茶往往倒掉，而且第一道茶通常是為了“洗茶”，將覆蓋在茶葉表面的雜志、污垢沖洗干凈，喚醒茶本身的韻味，更好的發(fā)揮茶葉本身的味道，因此第一遍茶要倒掉。

而最后一遍茶往往淡薄無味，一般知禮聰慧的主人都會選擇倒掉，再換上新茶，給客人好的體驗。其中，當飲茶過半，有新朋友加入的時候，主人應(yīng)該及時換掉茶葉，泡上一壺新茶，以表示對客人的尊重，并第一杯茶應(yīng)給新客，以表主人對客人的歡迎和重視。

五、巧茶送客

中華文化中含蓄、禮儀是最重要的一點，主人往往被要求好客、熱情，否則是一種失禮的表現(xiàn)，那么當主人需要送客時，又該怎么做呢？

這時候主人可以將茶反復(fù)沖泡，當無色無味時也不替換，這就是主人暗暗下了“逐客令”了，客人起身告辭，賓主兩歡，也不傷及情面。

飲茶是中國人日常生活中必不可少的一項重要活動，與酒一樣，是人們聯(lián)絡(luò)感情的牽絆，但茶比之酒講究更多，內(nèi)涵更深遠，這些喝茶禮儀，你學會了嗎？