所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。現(xiàn)在很多人的早餐模式，一塊面包，一杯牛奶。雖簡單，但卻可以不簡省。面包也能內(nèi)容豐富，煎蛋果干啥的都可以卷進去，甜咸皆由您?？疽槐P，既給家人一份多彩的營養(yǎng)早餐，還能好幾天不用早起開火了。

我最喜歡的是【奶油面包】。將少量的淡奶油和入面團，烤成面包，那面借奶鮮，奶借面香至盡善盡美的純美味兒可以說是恰到好處的圓滿。隨便的擰個麻花整個型，無需作任何裝飾，芝麻都不要撒，烤好后被眾口一致的稱贊：好吃。淡奶油是一種優(yōu)質(zhì)的乳制品，加入面包制作中具有全面改良面包品質(zhì)的作用，還能賦予面包更濃郁的奶香風味。

【奶油面包】

材料：高筋面粉350克，低粉80克，白砂糖50克，酵母粉4克，鹽4克，雞蛋1個，牛奶120克，淡奶油150克，奶粉20克；無鹽黃油40克。

做法：

1.將除黃油以外的所有原料放入面包機，按和面團鍵開始和面。

2.揉成光滑面團后加入黃油繼續(xù)揉面。

3.面團被揉的光滑且有彈性，輕輕的將面團撐開，能拉出薄膜就可以了，若達不到就再重啟揉一遍。

4.蓋上面包機的蓋子讓面團做第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來的兩倍大。

5.發(fā)酵好了再揉面3分鐘，給面團排氣，然后再醒面5分鐘。

6.取出面團，稱量平均等分。

7.將面團分成50克的小劑子18個，并逐個揉成光滑的面團。

8.小面團三個一組，分別滾成細長條。

9.將面條兩頭的部分粘合。

10.轉(zhuǎn)動著擰成麻花狀。

11.再將長麻花轉(zhuǎn)著扭成球狀。

12.將兩端壓在最底下。

13.放入烤箱做第二次發(fā)酵，40度左右，烤箱底部可放一盤熱水防干燥。

14.面團脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液。

15.然后入烤箱，上下火160度25分鐘烤焙即可。

自己在家做面包，有個好方子加準確的稱量更有助成功，但各種品牌的面粉吸水性不同、黃油的含油量都有差異，當發(fā)現(xiàn)和面時面團有點干硬，就可以分次的少加點液體，太濕粘就加點面粉，隨機的稍微調(diào)一下，只要不是差太多做出來的面包也一樣好吃。烘焙配方也并不是個百分百克隆的過程，做到隨機應(yīng)變即可。

你的這個問題真的無法回答，對面包的看法也沒有什么看法，面包嗎，種類很多，樣式很多，口味也很多，這要看每個人的口味不一樣吧，有的面包看著好看讓人很有食欲，但真正買來卻不適合我的口味，

第二，都喜歡什么樣的面包這個問題，

我只能說我喜歡的面包就是那種奶香味的軟軟糯糯甜甜的，另外你這個問題我的想法就是你想通過這兩個問題在判斷市場看看有多少人喜歡什么樣的面包，接下來我也就不用說了，不管做什么只要用心做，用良心做，價格公道，食品有安全衛(wèi)生，我相信都會喜歡的，我不知道這樣回答對不對你滿不滿意，希望能幫到你，

比如說比如說我喜歡太陽，面包太陽呀，從弱弱的烤箱里發(fā)不出來，有的人喜歡的面包，然后熱熱的烤箱里邊出數(shù)字一的面包，有的人想要數(shù)字的面包，然后熱熱的烤箱里烤出一個數(shù)字二的面包，有的人，喜歡三熱熱的烤箱里烤出數(shù)字三，到的面包，比如說喜歡4就是喜歡五舅舅考出如果喜歡六就考初六如果喜歡七就考雛雞，如果喜歡88如果喜歡999如果喜歡什就考什

面包當主食吃，就不應(yīng)該象市面上賣的又甜又油，或者加發(fā)泡劑的土司，只追求賣像的經(jīng)濟利益，哪像主食，像小吃。推出健康環(huán)保的主食面包，才能在這個行業(yè)發(fā)展。

個人比較喜歡吃面包，加奶油的更好了，肉松也行

別太松軟，喜歡微甜，