海鴨蛋是什么蛋？我沒聽說過有海鴨啊，只聽過海鷗?。『ｘ喌昂拖跳喌坝惺裁磪^(qū)別？為什么海鴨蛋個個流油？正宗海鴨蛋是什么樣子的？

海鴨蛋是放養(yǎng)在海邊的鴨子生的蛋，鴨子們海里的魚、蝦、海草等高蛋白天然飼料為食物，長得肥美，蛋也比一般鴨蛋大。

來自海鴨蛋的自我介紹

◎出身：我是吃海灘中的魚蝦、貝藻類食物的海鴨所生

◎營養(yǎng)成分：比牛奶中所含卵磷脂高達(dá)5倍高蛋白，膽固醇只有普通雞蛋的50%

◎食用功效：清理血管、增強(qiáng)記憶力、預(yù)老年癡呆

自然放養(yǎng)的海鴨，肥美健壯，產(chǎn)出的蛋蛋殼堅厚，蛋黃晶紅糯香，蛋清濃稠清香，營養(yǎng)價值比普通鴨蛋更高。

海鴨蛋怎么腌制的呢？用海鹽、海水和海泥調(diào)制均勻的泥漿，靜置腌制22天左右，讓美味發(fā)酵。還有一道烘烤的工序，既殺菌，又將蛋煮熟了。

雖不是什么山珍海味

但卻能讓一頓普普通通的粗茶淡飯，

增添更多的色彩